• Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
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Adami Vénétie

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry

Blanc vin mousseux méthode charmat dry

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Adami Vénétie
€30,00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
€360,00

12 bouteilles

€180,00

6 bouteilles

€90,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 100% Glera
Aging Méthode italienne dans les autoclaves en acier. Température de réfermentation : 15-17 °C. Stabilisation tartrique à froid (-4 °C). Microfiltration avant la mise en bouteille pour séparer les cellules de levure du vin mousseux. Durée du cycle : environ 40 jours.
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Récompenses

  • 94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Perlage

Perlage

Mousse intense et perlage fin et persistant.

Perfume

Parfum

Ample et intense avec des notes de pomme, d'abricot, de poire et de rose. Harmonieux et élégant avec des arômes d'une grande fraîcheur.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Harmonieux et élégant, avec beaucoup de douceur et de fraîcheur. Richement fruité, avec une bonne ampleur et une bonne longueur, il est en totale correspondance avec le bouquet.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Adami
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Franco Adami
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 13
En 1920, le grand-père Abele achète au comte Balbi Valier un vignoble, naturellement disposé en amphithéâtre. Magnifique et riche en promesses. Une terre avec laquelle recommencer, avec son fils Adriano. Abele a eu une intuition extraordinaire : séparer ce vignoble de tous les autres, ses caractéristiques étant différentes. C'est ainsi qu'en août 1933, lors de la première Mostra Mercato dei Vini Tipici d'Italia à Sienne, il présente Riva Giardino Asciutto, en fait le premier véritable cru de Valdobbiadene.

Ayant repris le flambeau, Adriano Adami a poursuivi le travail de son père, en lançant son Prosecco de qualité sur le marché local. Dans les années 1980, la boucle est bouclée avec la troisième génération : frais œnologues, Armando et Franco Adami ont perfectionné l'entreprise, alliant les traditions familiales à la spécialisation et la technologie. Une installation moderne de vinification et de production de vins mousseux a été créée, ainsi que la marque a gagné de nouveaux marchés et un prestige solide. Aujourd'hui, Adami produit environ 750 000 bouteilles avec des raisins provenant d'environ 50 hectares de vignobles, dont 12 sont gérés directement, les autres provenant de petits viticulteurs historiquement liés à l'entreprise, dans une tendance partagée pour des raisins de qualité. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Adami

Il se marie bien avec les tartes aux fruits, les fougasses et la pâte brisée. Idéal à la fin de tout repas important.

Entrées
Fromages
Gâteaux

Name Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
Type Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% par volume
Grape varieties 100% Glera
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Adami
Origin Collines de Cartizze - Commune de Valdobbiadene
Climate Tempéré avec des hivers froids et des étés chauds mais pas étouffantes. Altitude : 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Collines souvent en pente raide, disposées en courbes de niveau et orientées principalement au sud.
Soil composition Sol varié avec moraines, grès et argile, calcaire, maigre, sec et peu profond, surtout à plus haute altitude.
Cultivation system Guyot double, Cappuccina.
Plants per hectare 2500-3500
Yield per hectare 20 quintaux au maximum
Harvest 20 Septembre - 10 Octobre
Fermentation temperature 17 9 °C
Wine making Pressurage doux avec des presses pneumatiques, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (17 9 °C) avec des levures sélectionnées. Affinage et conservation sur lie fine en acier pendant 3 mois.
Aging Méthode italienne dans les autoclaves en acier. Température de réfermentation : 15 7 °C. Stabilisation tartrique à froid (-4 °C). Microfiltration avant la mise en bouteille pour séparer les cellules de levure du vin mousseux. Durée du cycle : environ 40 jours.
Total acidity 6.0 gr/L
PH 3.2
Residual sugar 24.0 gr/L
Allergens Contains sulphites