Ada Nada
Barbaresco 2023
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en fût de chêne |
- Dénomination: Barbaresco DOCG 2023, Nebbiolo, vin rouge biologique du Piémont
- Élevage: En fût de chêne apportant des notes balsamiques et une structure équilibrée
- Arômes: Parfum floral et fruité avec des accents balsamiques; couleur rouge carmin
- Goût et service: Frais et savoureux, tanins délicats; carafer 1 heure, servir à 14-16°C
- Accords: Idéal avec viandes, porc et fromages; 90 Suckling, 88 Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco d'Ada Nada est un vin rouge biologique tranquille du Piémont, bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, issu de raisins Nebbiolo. Il se présente avec une robe rouge carmin profond, destinée à évoluer vers de subtiles nuances grenat. Le profil olfactif est ample, défini par des notes florales et fruitées qui se mêlent à des senteurs balsamiques issues de l'élevage en bois. En bouche, il offre une gorgée fraîche et savoureuse, équilibrée par des tanins élégants et mesurés, avec une finale longue et d'une persistance remarquable, idéale pour accompagner des plats à base de viande, des préparations à base de porc et des fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin est né à Treiso, au cœur du célèbre terroir de Barbaresco. Les vignobles entourent le domaine Ada Nada et s'étendent sur les prestigieux crus Rombone et Valeirano. Les racines plongent dans les Formations de Lequio, des sols d'origine tortonienne-serravallienne caractérisés par l'alternance de marne grise compacte et de sable. Cette matrice géologique spécifique est déterminante pour conférer au vin une fraîcheur marquée, accentuant le profil savoureux et définissant avec précision la finesse de la trame tannique.
Comment est-il produit
La vinification suit des pratiques biologiques et durables rigoureuses, visant à valoriser le potentiel du terroir. Le processus prévoit un affinage minutieux en fûts de chêne, essentiel pour intégrer le bouquet avec des arômes balsamiques et harmoniser la structure. Ce travail garantit un potentiel de garde compris entre dix et quinze ans. Pour en exalter les qualités, il est recommandé de carafer une heure et de servir entre quatorze et seize degrés.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1919 par Carlo Nada, le domaine Ada Nada cultive dix hectares de vignes dans les prestigieux crus Rombone et Valeirano, à Treiso. Sous la direction de l’œnologue Gianfranco Cordero, l’exploitation se distingue par une philosophie biologique et durable rigoureuse, consacrant la moitié de sa production à l’excellence du Barbaresco. Les vignes plongent leurs racines dans des sols tortoniens-serravalliens, appelés Formations de Lequio: cette alternance vertueuse de marne grise et de sable confère au Nebbiolo une élégance extraordinaire, sublimant l’âme authentique du Piémont dans chaque verre.
Récompenses
-
2023
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
88/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1919
- Oenologue: Gianfranco Cordero
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 10
| Nom | Ada Nada Barbaresco 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Ada Nada |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1919 par Carlo Nada, le domaine Ada Nada cultive dix hectares de vignes dans les prestigieux crus Rombone et Valeirano, à Treiso. Sous la direction de l’œnologue Gianfranco Cordero, l’exploitation se distingue par une philosophie biologique et durable rigoureuse, consacrant la moitié de sa production à l’excellence du Barbaresco. Les vignes plongent leurs racines dans des sols tortoniens-serravalliens, appelés Formations de Lequio: cette alternance vertueuse de marne grise et de sable confère au Nebbiolo une élégance extraordinaire, sublimant l’âme authentique du Piémont dans chaque verre. |
| Origine | Cru Rombone et Valeirano, Treiso (Piémont, Italie) |
| Composition du sol | Strates de marne grise compacte alternées avec du sable (formations de Lequio, caractéristiques tortoniennes-serravalliennes) |
| Technique de production | Élevage en bois (chêne) |
| Vinification | Élevage en fût de chêne. |
| Vieillissement | Élevage en fût de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |