Abate Nero
Brut Magnum
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Seconde fermentation (prise de mousse) et vieillissement sur lies sélectionnées pendant au moins 20 mois. |
- Méthode classique Trentodoc: Sec équilibré avec une bulle fine et persistante
- Format Magnum 1,5 L: Idéal pour les célébrations, apporte de l'élégance à la table
- Arômes et goût: Notes de fruits blancs, fleurs des champs et finale de pain
- Élevage sur lies: Au moins 20 mois pour plus de complexité et de finesse
- Cépages et terroir: Chardonnay et Pinot Noir de Trento DOC, travail artisanal
Description
Quel type de vin est-ce
Abate Nero Trento Brut est un vin effervescent blanc élaboré selon la Méthode Traditionnelle, fidèle expression de l'appellation Trento. Il naît d'un assemblage harmonieux, où l'élégance du Chardonnay rencontre la structure solide du Pinot Noir, offrant dans le verre une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Le nez dévoile de délicates notes de fruits à chair blanche et de fleurs des champs. En bouche, il se révèle sec et équilibré, animé par une mousse fine et persistante qui conduit vers une finale agréablement harmonieuse.
D'où vient-il
Ce vin effervescent prend vie au cœur de l'appellation Trento, un territoire montagneux particulièrement propice à la création de bulles d'une grande finesse. Le projet est né de la passion d'un groupe d'amis experts en agronomie, évoluant en une maison historique active depuis 1973. L'identité alpine de la cave Abate Nero se reflète dans un profil aromatique précis et une structure enveloppante, idéale pour accompagner avec grande polyvalence tout un repas.
Comment est-il produit
L'élaboration se distingue par une démarche artisanale rigoureuse à chaque étape, débutant par une sélection minutieuse des raisins. La vinification en blanc prévoit un pressurage doux des grappes et une première fermentation contrôlée en cuves inox. Ensuite, le vin subit la prise de mousse en bouteille selon les principes de la Méthode Traditionnelle, gagnant en complexité grâce à un vieillissement sur lies prolongé d'au moins vingt mois. Ce processus méticuleux offre une bouche sèche et persistante, animée par de savoureuses notes de croûte de pain et soutenue par une effervescence continue et satisfaisante.
Histoire et anecdotes
Né de la passion d’un groupe d’amis unis par l’amour de l’agronomie, l’Abate Nero Trentodoc Brut incarne plus de quarante ans d’excellence. Cette cave historique, fondée en 1973, donne naissance à un chef-d’œuvre de production artisanale qui sublime les meilleurs raisins de Chardonnay. Récompensé par les Deux Verres du Gambero Rosso, il affiche un style inimitable. Un vin d’une finesse aromatique extraordinaire, célébré depuis les années soixante-dix par la Confrérie de la Vigne et du Vin du Trentin pour l’élégance inégalée de sa méthode traditionnelle.
Récompenses
-
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1973
- Oenologue: Andrea Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 61.000
- Hectares: 1
| Nom | Abate Nero Trento Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Abate Nero |
| Histoire | et anecdotesNé de la passion d’un groupe d’amis unis par l’amour de l’agronomie, l’Abate Nero Trentodoc Brut incarne plus de quarante ans d’excellence. Cette cave historique, fondée en 1973, donne naissance à un chef-d’œuvre de production artisanale qui sublime les meilleurs raisins de Chardonnay. Récompensé par les Deux Verres du Gambero Rosso, il affiche un style inimitable. Un vin d’une finesse aromatique extraordinaire, célébré depuis les années soixante-dix par la Confrérie de la Vigne et du Vin du Trentin pour l’élégance inégalée de sa méthode traditionnelle. |
| Origine | Trente (TN) |
| Fermentation | Au moins 20 mois |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | traditionnelle en blanc avec pressurage doux des raisins et première fermentation en cuves inox; seconde fermentation (prise de mousse) et élevage sur lies sélectionnées pendant au moins 20 mois. |
| Vieillissement | Seconde fermentation (prise de mousse) et vieillissement sur lies sélectionnées pendant au moins 20 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |