• 1701 Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020
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1701 Franciacorta Lombardie Franciacorta

1701 Franciacorta

Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020

Blanc biologique pas dosé

Biologique et durable
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Dénomination DOCG Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Vieillissement Minimum 72 mois sur levures.
Année 2020
Biologique Sì
Nom du Produit Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020
Couleur Jaune paille vif.
Parfum Nez de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille et fleur de sureau, puis cédrat, pomme reinette, poire d'abbé et nèfle du Japon, sur des notes de thym, de sauge et d'épices exotiques.
Goût Bouche fraîche et savoureuse, en parfaite synergie entre l'élan et le corps, avec une excellente persistance.
Accords Linguine à la poutargue et aux tomates séchées.
Région Lombardie
Pays Italie
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage incessant.

Profumo

Parfum

Nez de fleurs blanches : aubépine, chèvrefeuille et fleur de sureau, puis cédrat, pomme reinette, poire d'abbé et nèfle du Japon, sur des notes de thym, de sauge et d'épices exotiques.

Colore

Couleur

Jaune paille vif.

Gusto

Goût

Bouche fraîche et savoureuse, en parfaite synergie entre l'élan et le corps, avec une excellente persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Linguine à la poutargue et aux tomates séchées.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
1701 Franciacorta
De ce vignoble
  • Année de création: 2012
  • Oenologue: Giulio Salti
  • Bouteilles produites: 80.000
  • Hectares: 12
Produire des vins de qualité, à la fois innovants et traditionnels, tel est l'objectif que nous nous sommes fixé dès le début, en 2011, lorsque nous avons racheté la cave à la famille Conti Bettoni Cazzago. Le nom de la Cantina, 1701, est précisément dû au premier millésime d'un vin produit à partir du "Brolo" : un vignoble domestique entouré de murs évocateurs datant du XIe siècle. L'histoire se répète, car aujourd'hui, de ce même vignoble - dans le cadre splendide du Palazzo Bettoni - nous obtenons un Blanc de Noirs extraordinaire. Nous avons décidé d'adhérer à une agriculture saine, respectueuse de l'environnement, qui améliore et enrichit les sols sur lesquels elle est appliquée. Et surtout, qui donne un vin naturel au goût unique. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
1701 Franciacorta

Nom 1701 Franciacorta Blanc De Noir Dosaggio Zero 2020
Type Blanc biologique pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur 1701 Franciacorta
Composition du sol Moraine profonde avec un squelette abondant et un dépôt limono-sableux en surface.
Système de culture Guyot unilatéral.
Plantes par hectare 6250
Vinification Première fermentation avec des levures indigènes, 80% en cuves d'acier et 20% en barriques de chêne français de troisième passage.
Vieillissement Minimum 72 mois sur levures.
Allergènes  Contient des sulfites