Vins de Toscane: Les meilleurs vins de Toscane en vente

La Toscane représente sans aucun doute l'un des piliers de la production vinicole italienne, tant du point de vue de la qualité reconnue internationalement que de la présence de producteurs qui ont créé des vins à l'attrait incontesté. La culture de la vigne a des origines très anciennes : depuis le7e siècle avant J.-C.. Les Etrusques ont favorisé son développement. Ce sont ensuite les Grecs qui ont commencé un véritable commerce des vins toscans. L'effondrement de l'Empire romain a entraîné le déclin de cette production, qui est revenue sur le devant de la scène au Moyen Âge et à partir des 1300.à partir de 1300, cette production était étroitement liée à des familles toscanes nobles qui représentent toujours des étapes importantes dans l'histoire des vins toscans, telles que Frescobaldi et Antinori. La majeure partie de la production de vin concerne des rais rouges à partir desquels d'excellents vins rouges : sans aucun doute, le cépage principal est le sangiovese, suivi du canaiolo nero. En ce qui concerne les rais blancs, la vernaccia di San Gimignano se distingue, ainsi que le Tuscan Trebbiano, le Vermentino, le Malvasia Bianca et le Chardonnay. Cette région compte 11 Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG) et pas moins de 37 Deninazioni di Origine Controllata (DOC), et il convient également de noter qu'en dehors de ces appellations, il existe de nombreux vins toscans reconnus et récompensés dans le monde entier. Les Chianti, entre Florence et Sienne, comptent parmi les zones viticoles les plus importantes, avec la production du vin rouge toscan éponyme.vin rouge toscan Montalcino, village de la province de Sienne, et Bolgheri, hameau de la commune de Castagneto Carducci. D'autres zones viticoles importantes sont : Maremma Toscana avec de nombreuses AOC telles que Montecucco et Morellino di Scansano et val d’Orcia entre Montalcino et Montepulciano avec l'DOC Orcia. xtraWine a soigneusement sélectionné les meilleurs vins toscans, ne proposant que des bouteilles qui ont remporté de nombreuses récompenses de Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS.Vous pouvez choisir parmi une liste de vins toscans des meilleurs millésimes, tous issus des plus grandes caves telles que : Antinori, Marchesi Frescobaldi, Domini Castellari Castellina, Tenute Folonari et Felsina.

Marchesi Frescobaldi, Domini Castellari Castellina, Tenute Folonari et Felsina.

Explorer les vins de Toscane : Terroir et traditions viticoles

La Toscane, célèbre région italienne, possède des caractéristiques pédologiques et climatiques qui, au fil des siècles, ont favorisé la production de vins de grande qualité. Cet avantage est encore accentué par la variété des territoires présents : des majestueuses Alpes Apuanes, avec leurs reliefs calcaires et dolomitiques, qui offrent également d'importantes carrières de marbre, aux vastes plaines sablonneuses qui parsèment le littoral, entrecoupées de fascinants promontoires rocheux. Sans oublier les célèbres collines des Apennins qui caractérisent le centre de la région. Les vins toscans les plus remarquables proviennent précisément des hauteurs des Apennins, où le climat, qui varie en fonction de l'altitude, est caractérisé par des brises de mer et une bise de mer.les sols sont composés de galestro, arenaria, argile et calcaria.

Zone di Eccellenza Vinicola

Le Chianti Toscano se distingue parmi les localités les plus fascinantes et évocatrices, en particulier la zone du Classico qui s'étend entre Florence et Sienne. Cette zone est peuplée de vignobles, de châteaux, d'anciennes abbayes et de manoirs, représentant un lieu de production à la tradition millénaire, où l'histoire, le travail humain et l'innovation se mêlent harmonieusement. Montalcino est tout aussi célèbre, car c'est là que se trouve le fameux Brunello, considéré comme le roi du cépage Sangiovese. À quelques kilomètres de là se trouve San Gimignano, célèbre à la fois pour son aspect médiéval et pour la production de l'un des plus anciens vins blancs de Toscane : le Vernaccia. Au sud de la province de Sienne, Montepulciano offre son incontournable Nobile, un must pour les amateurs de grands rouges issus du cépage Sangiovese.

Vers le nord, dans la Lunigiana, à la frontière avec la Ligurie, et dans les Colli Apuani, on trouve des productions œnologiques raffinées, principalement à base de Vermentino. Un peu plus au sud, des Colli Lucchesi aux Colli Pisani, on trouve d'excellents vins rouges à base de Sangiovese et de variétés internationales telles que le Merlot.strong>Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. La province de Florence donne vie à l'ancienne appellation de Carmignano, tandis que la région d'Arezzo, avec le Val di Chiana, se distingue par ses belles interprétations de Syrah. Le Val d'Ambra, quant à lui, offre d'importants vins basés sur d'autres cépages internationaux.

Maremme : une mosaïque de terroirs

La Maremme, vaste zone côtière riche en collines et en reliefs, représente un microcosme de biodiversité et de sols diversifiés. Dans la province septentrionale de Livourne se distingue le prestigieux Bolgheri Doc, produit dans la commune de Castagneto Carducci, connue pour ses vignes de Vermentino et de Viognier. La Maremma Grossetana est réputée pour ses vins rouges de renommée internationale et pour le Morellino di Scansano Docg, produit à partir de raisins Sangiovese.

L'excellence œnogastronomique toscane

Les vins toscans se caractérisent par leur intensité, leur structure et leur chaleur, ce qui en fait des accompagnements parfaits pour les mets locaux, en particulier les viandes. Les blancs, principalement à base de Vermentino, de la Lunigiana à la Maremme, se révèlent polyvalents et s'adaptent aussi bien aux plats de terre qu'aux fruits de mer. Parmi les spécialités de la mer, citons les savoureux brodetti di pesce, cacciucco alla livornese, anchois frits et anchois frits.anchois frits, baccalà ; alla fiorentina, calamari et britures mixtes. Les vins rouges plus structurés et les vins frais de tous les jours se marient parfaitement avec les soupes typiques de pain et de légumes, telles que la ribollita, la panzanella et la soupe aux choux. Les traditionnels crostini con fegatini di pollo se marient également bien avec des blancs corsés ou des rouges jeunes, pas trop structurés.

La catégorie des rouges, qui comprend certaines des plus grandes étiquettes de vin d'Italie, s'harmonise bien avec la vaste sélection de viandes rouges et de charcuteries de la région. la catégorie rouge, qui comprend certaines des plus grandes marques de vins italiens, s'harmonise bien avec la vaste sélection de viandes rouges et de charcuteries de la région : finocchiona, lardo di Colonnata, lamprey.la Soppressata, la prosciutto et les fritters. Les Supertuscans, avec leur structure puissante et leur profil aromatique intense, nécessitent des accords avec des viandes savoureuses telles que le bœuf Chianina./strong>, castrato, game et gibier, ainsi que des fromages affinés tels que le pecorino. Les desserts typiques tels que le panforte, les ricciarelli, le cantucci et le castagnaccio< se marient parfaitement avec la cuisine de la région./strong> se marient parfaitement avec le Vin Santo, le Aleatico dell'Elba et tous les passito de la région.

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Toscane

Nom du pays	Italie
Histoire	La zone située entre l'Arno et le Tibre était le territoire des Étrusques ou des Toscans à l'époque préromaine. À l'époque, la région s'appelait Etrurie ou Tuscia. Plus tard, le nom de Toscane a été formé à partir de celui de Tuscia. Avec le déclin de l'Empire, les vignobles toscans ont apparemment été abandonnés, mais la reprise, facilitée par les ordres monastiques, a certainement commencé dès le début du Moyen Âge, comme l'attestent les documents de la Badia a Coltibuono, très active autour du IXe siècle, dans lesquels la culture de la vigne est mentionnée en détail. Le renouveau de la viticulture en Toscane se manifeste dès 1100, lorsque les vignobles commencent à se densifier. Au centre de Florence se dresse l'église de S. Maria delle Vigne, aujourd'hui S. Maria Novella.
Perc colline	25
Montagne Perc	8
Perc simple	67
Perc raisin rouge	70
Perc raisin blanc	30
Sol et climat	Le climat est généralement doux, surtout dans la bande côtière. La côte est souvent balayée par le Scirocco, un vent chaud et humide venu d'Afrique, qui provoque de fréquentes précipitations. Les chaînes des Apennins protègent la région des vents froids qui soufflent du nord-est.
Surface area	22990
Plats typiques	Parmi les entrées les plus savoureuses, on trouve les pappardelle alla lepre et le bouillon de faisan servis avec des croûtons de pain frits au beurre, le pasticcio alla fiorentina et la bomba di riso alla lunigianese, qui dérive de la version émilienne. Les seconds plats sont également nombreux et variés, parmi lesquels se distingue la bistecca alla fiorentina, une côte de bœuf coupée haut, bien cuite à l'extérieur mais rosée ou saignante à l'intérieur, parfois servie sous forme de tagliata. Le ragoût de veau à l'huile, à l'ail et au romarin est délicieux, tout comme le stacotto alla fiorentina, un morceau de bœuf cuit lentement avec des herbes, des tomates et du vino risso, et le peposo, c'est-à-dire le jarret de bœuf trop cuit dans du vin, des tomates, des herbes et beaucoup de poivre noir. Le dessert le plus représentatif de la Toscane et le plus répandu dans tout le pays est le panforte, à base de farine, de sucre, d'amandes et de nombreux fruits confits, un complément riche et digne d'un repas de fête, entouré des délicieux ricciarelli.
Produits typiques	La Toscane compte 6 DOCG : Brunello di Montalcino, Carmignano, Chianti, Chianti Classico, Vernaccia di San Gimignano et Vino Nobile di Montepulciano, ainsi qu'un grand nombre de vins DOC, IGT et VdT. La Toscane est une région viticole à l'histoire très ancienne : l'intérêt pour les vins en flacons enveloppés de paille s'est répandu à la Renaissance et les puissants marchands de Florence offraient toujours à leurs invités des vins de Chianti lors du célèbre fiasco.