Philippe Mercadier

A l'origine, il y a bien sûr ce terroir exceptionnel, rafraîchi par le soleil de la Garonne et la forêt des Landes, toutes deux proches. Tous ces facteurs donnent naissance aux meilleurs cépages. Il y a cet étrange et magique Botrytis Cinerea qui transforme les raisins et produit le fameux nectar doré.