Perazzeta

La Cantina Perazzeta est située dans le petit village de Montenero d'Orcia, à mi-chemin entre la zone de production du Morellino di Scansano et celle du Brunello di Montalcino, dans la partie supérieure de la Maremme toscane, une zone très propice à la production de grands vins rouges à base de Sangiovese, appelés Montecucco, dans une zone de collines à vocation viticole millénaire. Située à la frontière entre le nord et le sud de l'ancienne Étrurie, au pied du volcan Amiata aujourd'hui éteint, elle est le point de départ des sols à prédominance calcaire et marneuse qui constituent un environnement idéal pour la culture de la vigne.

Grâce à sa propre structure, une ferme du XVIe siècle, la cave peut se vanter d'avoir des pièces avec des murs porteurs en pierre et des voûtes en briques datant de la même époque, qui mesurent environ 450 mètres carrés et permettent une température presque constante tout au long de l'année ainsi qu'une humidité très élevée où les grands tonneaux en bois trouvent leur place naturelle.

Les sols et l'environnement de la vinification permettent à la cave de produire des vins d'une qualité irréprochable, expression originale et unique de nos sols. Notre cave, dans la production de vins, suit une viticulture contrôlée, adhérant à des normes de qualité élevées afin que nos vins soient purs et authentiques à chaque étape de la transformation.

La Cantina Perazzeta est située dans le petit village de Montenero d'Orcia, à mi-chemin entre la zone de production du Morellino di Scansano et celle du Brunello di Montalcino, dans la partie supérieure de la Maremme toscane, une zone très propice à la production de grands vins rouges à base de Sangiovese, appelés Montecucco, dans une zone de collines à vocation viticole millénaire. Située à la frontière entre le nord et le sud de l'ancienne Étrurie, au pied du volcan Amiata aujourd'hui éteint, elle est le point de départ des sols à prédominance calcaire et marneuse qui constituent un environnement idéal pour la culture de la vigne.

Grâce à sa propre structure, une ferme du XVIe siècle, la cave peut se vanter d'avoir des pièces avec des murs porteurs en pierre et des voûtes en briques datant de la même époque, qui mesurent environ 450 mètres carrés et permettent une température presque constante tout au long de l'année ainsi qu'une humidité très élevée où les grands tonneaux en bois trouvent leur place naturelle.

Les sols et l'environnement de la vinification permettent à la cave de produire des vins d'une qualité irréprochable, expression originale et unique de nos sols. Notre cave, dans la production de vins, suit une viticulture contrôlée, adhérant à des normes de qualité élevées afin que nos vins soient purs et authentiques à chaque étape de la transformation.

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