Oasi degli Angeli

Cette très petite cave, malgré le jeune âge de ses propriétaires, parvient à surprendre d'année en année avec une production de grande qualité. La cave Oasi degli Angeli ne possède aujourd'hui qu'une dizaine d'hectares de vignobles spécialisés, presque entièrement cultivés en Montepulciano. La densité de plantation n'est que de 2000 pieds par hectare, mais grâce à une gestion attentive du vignoble avec une taille sévère et un éclaircissage, il est toujours possible d'obtenir des raisins de qualité. Mais c'est dans la cave, sous la direction attentive de l'œnologue Giovanni Basso, qu'Eleonora et Marco donnent le meilleur d'eux-mêmes, en accordant la plus grande attention à l'ensemble du processus de vinification et en utilisant habilement les barriques. La philosophie de l'entreprise est orientée exclusivement vers une production de qualité, peu mais vraiment de qualité, et surtout sans compromis.

Cette très petite cave, malgré le jeune âge de ses propriétaires, parvient à surprendre d'année en année avec une production de grande qualité. La cave Oasi degli Angeli ne possède aujourd'hui qu'une dizaine d'hectares de vignobles spécialisés, presque entièrement cultivés en Montepulciano. La densité de plantation n'est que de 2000 pieds par hectare, mais grâce à une gestion attentive du vignoble avec une taille sévère et un éclaircissage, il est toujours possible d'obtenir des raisins de qualité. Mais c'est dans la cave, sous la direction attentive de l'œnologue Giovanni Basso, qu'Eleonora et Marco donnent le meilleur d'eux-mêmes, en accordant la plus grande attention à l'ensemble du processus de vinification et en utilisant habilement les barriques. La philosophie de l'entreprise est orientée exclusivement vers une production de qualité, peu mais vraiment de qualité, et surtout sans compromis.

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