Moccagatta

Dans la seconde moitié du XIXe siècle, Giovanni Minuto possédait des terres à vignes dans la commune de Barbaresco ; son fils Luigi a commencé à vinifier les raisins produits en 1913. En 1952, le domaine a été divisé entre ses fils Lorenzo et Mario. Aujourd'hui, Francesco et Sergio poursuivent avec passion l'activité de leur père, aidés par leurs enfants respectifs : Stefano, qui travaille dans l'entreprise, et Martina, titulaire d'un diplôme d'œnologie de l'Institut d'Alba et d'un diplôme de viticulture et d'œnologie de l'Université de Turin.

L'entreprise couvre une superficie de 15 hectares, dont 12 sont plantés de vignes réparties entre le Nebbiolo (7 hectares), le Barbera (2 hectares), le Dolcetto (1,5 hectare) et le Chardonnay (1,5 hectare), pour une production annuelle moyenne de 65 000 bouteilles de vin obtenues exclusivement à partir des raisins cultivés dans les vignobles de l'exploitation.

La recherche de l'équilibre productif et les soins particuliers apportés aux plantes, de la taille à l'éclaircissage estival des grappes, ainsi que l'utilisation de structures et d'équipements de cave modernes, ont été fondamentaux pour l'obtention de vins de qualité.