Michele Mascarello

Sur les collines des Langhe, entre 400 et 900 m d'altitude, dans la province de Cuneo, des dessins géométriques ordonnés et non reproductibles, des rangées silencieuses et alignées, témoignent de la patience et de l'amour de ceux qui travaillent quotidiennement, en respectant les contours de ces collines si parfaites et soignées, avec l'intention de leur faire produire les meilleurs fruits.

Le climat froid et tempéré contribue à la production de vins fins et uniques, en premier lieu le Barolo, considéré comme le roi des vins. Après trois générations, ceux qui travaillent dans cette petite cave familiale se sentent fortement liés aux traditions locales, tout en regardant avec attention et sensibilité les sphères technologiques et commerciales.

La Cantina Mascarello a toujours eu comme pierre angulaire de son activité quelques règles simples, considérées comme inaltérables et nécessaires, malgré l'évolution des temps et du marché : sélection minutieuse des raisins, vinification traditionnelle, équilibre des sensations perceptives du produit, ce qui permet d'éliminer les coûts supplémentaires et présente l'avantage d'avoir des vins de haute qualité qui ne peuvent être trouvés dans aucun autre canal de distribution (cavistes, restaurants, etc.). Nos clients ne sont pas de simples clients, mais font partie intégrante de l'entreprise elle-même. Dans le bâtiment qui abrite la cave, dans un salon de velours avec des voûtes en briques du XIXe siècle, les visiteurs sont accueillis pour des dégustations guidées directement par les membres de la famille Mascarello.