Domaine Francois Raveneau

François Raveneau a fondé le domaine en 1948 en combinant des vignobles qu'il avait achetés avec des vignobles appartenant à la famille de sa femme, la famille Dauvissat. François a été le premier membre de sa famille à mettre son propre vin en bouteille ; auparavant, les raisins étaient vendus à d'autres domaines. Le père de François, Louis Raveneau, avait possédé plusieurs parcelles de terre à Chablis, mais les avait vendues en 1950. Chablis traversait une période économique difficile en raison de la concurrence accrue de la région du Languedoc, qui avait réduit la demande à Chablis, puis de l'arrêt de la production en raison de la Seconde Guerre mondiale. François a profité des prix bas des terres dans les années 1960 et 1970 pour agrandir son domaine, y compris des parcelles de grands crus à Chablis. L'actuel propriétaire du domaine est Jean-Marie Raveneau, qui a commencé à travailler au domaine en 1978 après avoir étudié au Lycée viticole de Beaune et a pris le poste de vinificateur à plein temps en 1984. Son père François a continué à l'assister jusqu'à sa retraite en 1988. Jean-Marie est secondé par Bernard Raveneau, son frère aîné, qui a rejoint le domaine en 1995.