Domaine d'Eole

Le Domaine d'Eole est né d'un rêve... créer de grands vins qui expriment la magie des Alpes éclairées par le soleil et balayées par le Mistral. Dès le départ, en 1993, l'agriculture biologique s'est imposée comme une évidence pour protéger ce merveilleux terroir et sa biodiversité. La recherche permanente de l'excellence a guidé les autres choix essentiels : vignes traditionnelles, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité optimale, interventions minimales à la vigne et à la cave pour respecter au mieux la qualité des raisins... Ces efforts orientent notre travail quotidien pour vous garantir, chaque année, des vins riches en arômes, riches en couleur et pleins de finesse.

Le Domaine d'Eole est né d'un rêve... créer de grands vins qui expriment la magie des Alpes éclairées par le soleil et balayées par le Mistral. Dès le départ, en 1993, l'agriculture biologique s'est imposée comme une évidence pour protéger ce merveilleux terroir et sa biodiversité. La recherche permanente de l'excellence a guidé les autres choix essentiels : vignes traditionnelles, rendements maîtrisés, vendanges manuelles à maturité optimale, interventions minimales à la vigne et à la cave pour respecter au mieux la qualité des raisins... Ces efforts orientent notre travail quotidien pour vous garantir, chaque année, des vins riches en arômes, riches en couleur et pleins de finesse.

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