Chateau de Stony

Depuis 1983, Frédéric Nodet produit du vin au Château de Stony, une ferme languedocienne qu'il a héritée de son ancêtre Hippolyte Chavasse. Son point de vue sur la viticulture biologique a commencé à changer au début de l'année 2005, après des lectures sur la viticulture biologique et des discussions avec des producteurs de vin biologique, dont Lydie, sa femme et collègue de travail. Peu à peu, Frédéric a pris conscience de son rôle de gestionnaire de la terre, en particulier de sa responsabilité dans la protection de la fertilité du sol. En 2011, les douze hectares de son vignoble ont été convertis à l'agriculture biologique et en 2014, ses vins ont été certifiés biologiques.

Depuis 1983, Frédéric Nodet produit du vin au Château de Stony, une ferme languedocienne qu'il a héritée de son ancêtre Hippolyte Chavasse. Son point de vue sur la viticulture biologique a commencé à changer au début de l'année 2005, après des lectures sur la viticulture biologique et des discussions avec des producteurs de vin biologique, dont Lydie, sa femme et collègue de travail. Peu à peu, Frédéric a pris conscience de son rôle de gestionnaire de la terre, en particulier de sa responsabilité dans la protection de la fertilité du sol. En 2011, les douze hectares de son vignoble ont été convertis à l'agriculture biologique et en 2014, ses vins ont été certifiés biologiques.

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