Caparsa

Caparsa est le domaine viticole géré par Paolo Cianferoni et sa grande famille depuis 1982 : Gianna, la précieuse associée pleine d'énergie, Federico qui s'occupe de la partie commerciale, Filippo qui vient de terminer ses études et aide à la cave et au vignoble, Fiamma étudiante à l'Institut agricole de Sienne, Flavio et Francesco les petits. Le domaine viticole a été acheté par le père de Paolo, le professeur Reginaldo Cianferoni, en 1965 et c'est lui qui a commencé à planter les vignes. Paolo a récemment achevé la replantation de 1999 et couvre au total 12 hectares. L'entreprise est certifiée biologique à la fois dans le vignoble et dans la cave. Le sangiovese est le principal cépage de Caparsa, qui se trouve dans la commune de Radda in Chianti, l'un des territoires les plus beaux et les plus fascinants du monde et l'une des régions où la qualité des vins est la plus élevée. Les vins de Caparsa ont une acidité unique et incomparable, et les arômes et les tanins s'expriment à travers l'authenticité du territoire. C'est ce qui explique leur longévité.

Caparsa est le domaine viticole géré par Paolo Cianferoni et sa grande famille depuis 1982 : Gianna, la précieuse associée pleine d'énergie, Federico qui s'occupe de la partie commerciale, Filippo qui vient de terminer ses études et aide à la cave et au vignoble, Fiamma étudiante à l'Institut agricole de Sienne, Flavio et Francesco les petits. Le domaine viticole a été acheté par le père de Paolo, le professeur Reginaldo Cianferoni, en 1965 et c'est lui qui a commencé à planter les vignes. Paolo a récemment achevé la replantation de 1999 et couvre au total 12 hectares. L'entreprise est certifiée biologique à la fois dans le vignoble et dans la cave. Le sangiovese est le principal cépage de Caparsa, qui se trouve dans la commune de Radda in Chianti, l'un des territoires les plus beaux et les plus fascinants du monde et l'une des régions où la qualité des vins est la plus élevée. Les vins de Caparsa ont une acidité unique et incomparable, et les arômes et les tanins s'expriment à travers l'authenticité du territoire. C'est ce qui explique leur longévité.

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