Bovio

La nôtre est une petite cave située au cœur du territoire de Barolo. La famille Bovio, originaire d'Annunziata, en est à sa troisième génération de viticulteurs. Gianfranco Bovio, dans les années 70, a commencé à s'occuper des domaines de son père Alessandro en rénovant l'ancienne cave et en se consacrant avec passion à la production de vins à partir des vignobles du domaine, qui s'étendent sur une superficie de 8,5 hectares. Aujourd'hui, Alessandra et son mari Marco Boschiazzo poursuivent la tradition familiale avec autant d'enthousiasme, avec la collaboration de l'œnologue Matteo Franchi et de Robert Tofan à la réception.

La philosophie de la cave repose sur le respect de la tradition et des caractéristiques du terroir, depuis le travail minutieux dans les vignobles jusqu'à l'élevage en grands fûts de chêne.

Notre production comprend 4 Barolos avec mention géographique Rocchettevino, Arborina, Gattera et Parussi et un Barolo classique élaboré avec des raisins provenant des vignobles de La Morra, Barolo et Castiglione Falletto : Nebbiolo Firagnetti, Barbere d'Alba Ciotto et Regiaveja, Dolcetto d'Alba Dabbene et Langhe Chardonnay Alessandro.