Myo (Zorzettig)
Pinot Bianco 2023
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (90 % en cuve inox, jusqu'à 10 % en barrique), puis affinage de 6 mois en bouteille. |
- Origine DOC: Colli Orientali del Friuli; vignobles situés à Spessa et Ipplis dans la province d'Udine
- Cépages et données: Pinot Bianco 2023 en pureté, 13,5 % d'alcool, bouteille de 0,75 litre
- Vinification: macération à froid pendant 12 heures et fermentation en cuves d'acier
- Élevage: 6 mois sur lies avec bâtonnage; 90 % en acier et 10 % en petits fûts
- Profil et accords: notes de pomme Golden, fleurs blanches et pêche; frais et crémeux, idéal avec poissons et volailles
Description
Quel type de vin est-ce
Le Zorzettig Myo Pinot Bianco est un vin tranquille qui reflète la pureté du terroir des Colli Orientali del Friuli. Issu de raisins Pinot Bianco, il se distingue par son style raffiné et élégant. Dans le verre, il présente une robe jaune paille, révélant un bouquet net aux arômes de pomme Golden mûre, de fleurs blanches et de pêche jaune. En bouche, il montre un excellent équilibre, offrant une gorgée savoureuse et crémeuse. Sa fraîcheur vive et sa structure enveloppante le rendent extrêmement harmonieux et agréable.
D'où vient-il
Ce vin blanc naît à environ 250 mètres d'altitude dans les vignobles de Spessa et Ipplis, dans des environnements protégés pour préserver l'écosystème local. L'âme de ces lieux réside dans le sol argileux caractérisé par la ponca typique, une stratification de marnes et de grès d'origine éocène qui confère au vin une empreinte minérale distinctive. Grâce à un rendement équilibré et à une sélection minutieuse des grappes, l'expression de ce terroir vallonné est concentrée et profondément fidèle à ses racines.
Comment est-il produit
La vinification commence par une macération à froid de douze heures pour extraire soigneusement les précurseurs aromatiques, suivie d'une fermentation en cuves d'acier. Ensuite, le vin bénéficie d'un élevage sur lies de six mois avec bâtonnages hebdomadaires. Cette maturation se partage entre l'acier et un petit pourcentage placé en fûts de bois, qui ajoutent une complexité structurelle sans dominer le fruit. Une dernière période de repos de six mois complète le processus, garantissant une stabilité aromatique et un équilibre élégant d'ensemble.
Histoire et anecdotes
Le Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 est issu des Collines Orientales du Frioul DOC, des vignobles de Spessa et Ipplis préservés comme de véritables réserves de biodiversité. Sa complexité est enrichie par un élevage partiel en barrique avec l’ajout de millésimes historiques. Un engagement récompensé par la critique internationale avec les 3 Verres du Gambero Rosso, les 5 Grappe de Bibenda, les 92 points de James Suckling et les 91 de Luca Maroni.
Récompenses
-
2023
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Oenologue: Saverio Di Giacomo
| Nom | Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Myo (Zorzettig) |
| Histoire | et anecdotesLe Zorzettig Myo Pinot Bianco 2023 est issu des Collines Orientales du Frioul DOC, des vignobles de Spessa et Ipplis préservés comme de véritables réserves de biodiversité. Sa complexité est enrichie par un élevage partiel en barrique avec l’ajout de millésimes historiques. Un engagement récompensé par la critique internationale avec les 3 Verres du Gambero Rosso, les 5 Grappe de Bibenda, les 92 points de James Suckling et les 91 de Luca Maroni. |
| Origine | Vignobles de Spessa et Ipplis de Premariacco (Udine) |
| Composition du sol | Argileux; ponca (stratification caractéristique de marnes et de grès d'origine éocène) |
| Système de culture | Double renversé |
| Plantes par hectare | 4000 |
| Rendement par hectare | 50 quintaux par hectare |
| Récolte | Mi-septembre |
| Technique de production | Macération à froid de 12 heures; fermentation en cuves d'acier inoxydable; élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (90 % en acier, jusqu'à 10 % en barrique); affinage de 6 mois en bouteille |
| Vinification | Macération à froid de 12 heures; fermentation en cuves inox; élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (90 % en cuve inox, jusqu'à 10 % en barrique); mise en bouteille et affinage de 6 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 6 mois avec bâtonnage hebdomadaire (90 % en cuve inox, jusqu'à 10 % en barrique), puis affinage de 6 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.3 gr/L |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |