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Zenato Vénétie Lugana

Zenato

Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Biologique et durable
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Zenato Vénétie Lugana
CHF 20.00
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En vente Épuisé

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CHF 120.00

6 bouteilles

CHF 60.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Lugana DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Trebbiano
Vieillissement Le vin repose pendant 24 mois où il évolue et s'affine grâce à la lyse des levures, avec la libération d'arômes issus de la dégradation cellulaire. Les bouteilles sont ensuite placées sur des pupitres et clarifiées par remuage, puis le dépôt est enlevé par dégorgement.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Lugana Metodo Classico Brut 2021
Couleur Jaune paille pâle avec des reflets dorés.
Parfum Intense de fleurs blanches et enveloppant avec des notes de poire et de pomme et des nuances de pêche et d'agrumes.
Goût Equilibré et enveloppant en bouche, caractérisé par une veine acide soyeuse qui lui confère de la fraîcheur.
Accords Excellent à l'apéritif et pour tout le repas.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Notre Lugana Brut est élaboré à partir de purs raisins Trebbiano di Lugana afin de mettre en valeur les caractéristiques de ce cépage. Une connaissance approfondie de ce cépage a conduit à la production de cette version pétillante en utilisant le Metodo Classico.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage subtil, élégant et persistant.

Profumo

Parfum

Intense de fleurs blanches et enveloppant avec des notes de poire et de pomme et des nuances de pêche et d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune paille pâle avec des reflets dorés.

Gusto

Goût

Equilibré et enveloppant en bouche, caractérisé par une veine acide soyeuse qui lui confère de la fraîcheur.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Excellent à l'apéritif et pour tout le repas.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau

Producteur
Zenato
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Alberto Zenato
  • Bouteilles produites: 2.000.000
  • Hectares: 95
95 hectares dans les zones les plus vocalisées de Lugana et dans la zone classique de Valpolicella. Deux visages, l'un blanc, l'autre rouge, tous deux emblèmes de vins de qualité nés d'une passion viscérale pour la terre, du respect du temps, d'une tradition familiale qui valorise les cépages locaux depuis plus de 60 ans. 1960, San Benedetto di Lugana. C'est là que le cœur de Sergio Zenato commence à battre. C'est une histoire de passion et de travail, de pleine identité avec sa terre et ses habitants, d'esprit d'entreprise et d'ouverture à l'innovation avec de nouvelles techniques de vinification et d'investissement dans les cépages autochtones. Une histoire qui, depuis les rives du lac de Garde, a atteint les collines de la proche Valpolicella, où les rouges de l'entreprise naissent des vignobles ensoleillés de Corvina et Rondinella à Costalunga, dans la commune de Sant'Ambrogio Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Zenato

Nom Zenato Lugana Metodo Classico Brut 2021
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Lugana DOC
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Trebbiano
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Zenato
Origine Peschiera del Garda (VR)
Climat Altitude : 70-80 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Crétacé-argileux.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 3700-4000
Rendement par hectare 120 q.
Récolte Dix premiers jours de septembre. manuelle.
Vinification Le moût obtenu par le pressurage des raisins entiers fermente grâce aux levures présentes sur les raisins eux-mêmes à une température contrôlée de 16°C, dans des cuves en acier, jusqu'à la formation de mousse.
Vieillissement Le vin repose pendant 24 mois où il évolue et s'affine grâce à la lyse des levures, avec la libération d'arômes issus de la dégradation cellulaire. Les bouteilles sont ensuite placées sur des pupitres et clarifiées par remuage, puis le dépôt est enlevé par dégorgement.
Allergènes  Contient des sulfites