Sancerre Grand Chemarin 2023

Description

Vin blanc tranquille du cœur de la Loire, 13 % vol., produit par le Domaine Vincent Pinard. 100 % Sauvignon Blanc, millésime 2023. Un Sancerre qui incarne l'élégance de son terroir, issu de vendanges manuelles et élevé 10 à 12 mois en demi-muids. Le sol calcaire et l'altitude de 260 à 280 mètres confèrent au vin une minéralité unique. Excellent avec les poissons et les fromages, ce vin est une expression authentique de la viticulture française, issue d'une approche naturelle et biologique.

Producteur

Producteur

Domaine Vincent Pinard

De ce vignoble

• Hectares: 17

Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, au cœur du Sancerrois. Notre façon de travailler sur ce domaine familial séculaire est très traditionnelle. Notre philosophie de travail s'inscrit dans une démarche naturelle et biologique et respecte le terroir et donc l'environnement. Le domaine de 17 hectares est situé principalement sur les collines de Bué, village viticole réputé aux sols calcaires et argileux. Nous n'utilisons pas d'herbicides, d'insecticides, de traitements anti-moisissures, etc. La plupart des travaux dans les vignes sont effectués à la main (y compris les vendanges). Nous avons choisi de limiter les rendements et de produire de petites quantités de raisins (quelques raisins par pied). Pour ce faire, nous procédons à une taille courte des grappes (vendanges vertes). Les raisins sont récoltés à la main et nous sélectionnons les meilleurs raisins à la table de tri. Nous intervenons le moins possible. Tout dépend de la sélection des raisins. Si les fruits sont sains, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits artificiels lors de la vinification. En fonction de la courbure, nous travaillons avec des cuves, des cuves en bois ou des barriques de 228 litres et 600 litres. Lire la suite

Loire

Fiche Technique

Nom	Vincent Pinard Sancerre Grand Chemarin 2023
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Sancerre AOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	France
Région	Loire
Fournisseur	Domaine Vincent Pinard
Climat	Altitude : 260-280 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Caillottes, calcaire du Sancerrois.
Plantes par hectare	7000
Rendement par hectare	50 hl
Récolte	manuelle dans des boîtes perforées.
Vinification	Pas de soufre dans les moûts et peu de soufre dans les vins. Pressurage pneumatique long.
Vieillissement	Élevage de 10 à 12 mois en demi-muid. Tous nos vins sont non raffinés et non filtrés.
Allergènes	Contient des sulfites