Vendemmia Tardiva Vigna d'Oro 0.5L 2015

Description

Vin blanc tranquille (VdT), 12,5 % vol., produit par Torre San Martino, domaine viticole d'Émilie-Romagne. Bouteille de 0,50 L, millésime 2015. Issu de vendanges tardives de cépage Albana, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui révèle toute sa complexité aromatique. Au nez, une explosion intense de fruits jaunes, de fleurs et de fruits confits annonce une finale longue et persistante. Sa robe est d'un jaune doré pâle et lumineux. En bouche, l'équilibre parfait entre sucres et acidité lui confère une belle finesse. Un vin idéal pour les grandes occasions, qui se marie à merveille avec les pâtisseries sèches et les desserts.

Détails

Parfum

L'arôme est une explosion intense : fruits jaunes, fleurs et fruits confits.

Couleur

Jaune d'or doux et brillant.

Goût

Intense et persistant, avec un équilibre parfait entre les sucres et l'acidité, de sorte que la gorgée n'est jamais étouffante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Torre San Martino

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Francesco Bordini
• Bouteilles produites: 40.000
• Hectares: 10

Autour de l'histoire de la récupération d'un vignoble de sangiovese datant de 1922, probablement le plus ancien de Romagne, se développe l'histoire plus récente de la cave familiale Costa, qui est immédiatement devenue un point de référence pour la viticulture de qualité dans la région.

Entre les anciens villages de Faenza et de Modigliana, où la Tour de San Martino représente la propriété, les 10 hectares de vignobles sur des sols de grès jaune précieux s'étendent au sud-est des Apennins toscano-émiliens, au milieu de bois et d'oliveraies non contaminés. Les vins produits, liés aux traditions du territoire et en accord avec les techniques œnologiques modernes, sont d'excellente qualité, rigoureux et territoriaux, mais aussi élégants et agréables. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Torre San Martino Vendemmia Tardiva Vigna d'Oro 0.5L 2015
Type	Blanc tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2015
Format	0,50 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Albana
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Torre San Martino
Origine	Modigliana (FC)
Climat	Altitude : 280 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol	Grès provenant d'anciens fonds marins.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	3500
Récolte	3 passages à la main en octobre.
Vinification	Seules les grappes les plus hautes restent sur la vigne pour sécher. Techniques de vinification : 3 fermentations séparées en barriques.
Vieillissement	D'abord en barrique puis en acier pendant 4 mois.
Année de production	1200 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites