Cantina Terlano
Santa Magdalener Tradition 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Santa Maddalena |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 85% Schiava - Vernatsch, 15% Lagrein |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage pendant 7 à 8 mois en foudres de bois. |
- Typologie et composition: Vin rouge du Haut-Adige, composé de 85 % de Vernatsch et 15 % de Lagrein
- Arômes: Parfum de cerise et de sureau, enrichi de notes de violette et d'amande amère
- Saveur: Goût souple et enveloppant, acidité équilibrée, tannins délicats et longue persistance
- Méthode de vinification: Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage de 7 à 8 mois en foudre
- Provenance: Sainte-Madeleine (Bolzano), altitude 300-600 m; sols sableux et caillouteux
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Santa Magdalener de la Cantina Terlano est un vin rouge en appellation d’origine contrôlée qui exprime avec élégance l’identité du Haut-Adige. Il est issu d’un harmonieux assemblage de Schiava et de Lagrein, fermenté en cuves d'acier inoxydable et élevé en grands foudres de bois. Au nez, il dégage un bouquet pur aux arômes de cerise et de baies de sureau, enrichi de notes de violette et d'amande amère. En bouche, il se révèle souple avec une persistance harmonieuse, soutenu par une acidité équilibrée et des tanins soyeux.
D'où vient-il?
Les raisins proviennent de vignobles situés aux alentours du village de Santa Maddalena, près de Bolzano. Les vignes puisent leurs racines dans des sols sableux et pierreux bien drainés, situés à une altitude comprise entre 300 et 600 mètres. La zone bénéficie d’un climat continental, protégé par la chaîne alpine et atténué par les courants méditerranéens. Les fortes amplitudes thermiques journalières et l’excellent ensoleillement, alliés à de faibles précipitations, garantissent une maturation parfaite, favorisant la fraîcheur aromatique et la structure raffinée typiques de ce terroir.
Comment est-il produit?
La production commence par des vendanges manuelles minutieuses, suivies de l'éraflage et d'un traitement délicat du moût. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver les arômes primaires. Après la fermentation malolactique, le vin suit un élevage en fûts de bois pendant environ sept ou huit mois. Cette période de repos affine les composants structurels en vue de l'assemblage final, offrant un vin équilibré d'une grande finesse gustative.
Histoire et curiosités
Fondée en 1893, la Cantina Terlano exprime l’excellence du Haut-Adige avec son Santa Maddalena DOC 2024. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, cet assemblage traditionnel de Schiava et de Lagrein connaît une brillante renaissance, célébrant l’élégance fruitée du terroir de Bolzano. Ce savoir-faire artisanal historique offre un rouge au charme persistant, parfait pour honorer une vocation vitivinicole séculaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 190
| Nom | Terlano Santa Magdalener Tradition 2025 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Schiava - Vernatsch, 15% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Terlano |
| Histoire | et curiositésFondée en 1893, la Cantina Terlano exprime l’excellence du Haut-Adige avec son Santa Maddalena DOC 2024. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, cet assemblage traditionnel de Schiava et de Lagrein connaît une brillante renaissance, célébrant l’élégance fruitée du terroir de Bolzano. Ce savoir-faire artisanal historique offre un rouge au charme persistant, parfait pour honorer une vocation vitivinicole séculaire. |
| Origine | Zone viticole autour du village de Sainte-Madeleine, près de Bolzano (Haut-Adige), Italie |
| Climat | continental, protégé par les Alpes et influencé par des courants méditerranéens, avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, un fort ensoleillement et de faibles précipitations annuelles. |
| Composition du sol | Sols sableux et caillouteux, bien drainés |
| Rendement par hectare | 63 hectolitres par hectare |
| Technique de production | Vendanges et sélection manuelle des raisins; éraflage; fermentation lente à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable; fermentation malolactique; élevage pendant 7 à 8 mois en foudres de bois; assemblage final avant la mise en bouteille. |
| Vinification | Vendanges et sélection manuelle des raisins; égrappage; fermentation lente à température contrôlée avec manipulation délicate du moût dans des cuves en acier inoxydable; fermentation malolactique; élevage pendant 7 à 8 mois en foudres; assemblage final avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage pendant 7 à 8 mois en foudres de bois. |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.1 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |