Tenute Rubino
Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2023
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| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1-2 mois en bouteille. |
| Autres années | 2024 |
Description
L'Oltremé est un vin qui parle d'amour et de liens, comme celui qui lie l'histoire de Tenute Rubino à Brindisi, sa terre d'origine. C'est ainsi qu'est né l'Oltremé rosé, un acte d'amour authentique pour le Susumaniello, le cépage qui, dans son incroyable polyvalence, sait s'exprimer sous différentes facettes, raconter son histoire avec des mots et des couleurs différents.
Détails
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca Petrelli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation fondée par le géniteur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une région au passé lointain. Son fils Luigi, avec son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, a repris son héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles.
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| Nom | Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenute Rubino |
| Origine | Jaddico, Brindisi |
| Climat | Altitude : au niveau de la mer. |
| Composition du sol | Sable |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Récolte | A la main, les dix premiers jours de septembre |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Fermentation : entre 16 8 °C dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1-2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Allergènes | Contient des sulfites |