Ribolla Gialla 2024

Description

Le Ribolla Gialla 2024 de Sirch Azienda Agricola est un vin blanc tranquille du Frioul-Vénétie Julienne, titrant à 12,5 % vol. Ce vin exprime la minéralité et la fraîcheur du cépage autochtone, avec de délicats arômes de fleurs blanches, de glycine, de citron vert et d'agrumes. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée en cuves inox, suivie d'un élevage sur lies fines de 4 à 6 mois avec bâtonnage régulier. En bouche, il est minéral et fruité, avec des notes de fruits mûrs et croquants, sans jamais être trop rond ni envahissant. Il se marie parfaitement avec des amuse-bouche froids à la sauce citronnée, des soupes, des veloutés, des pâtes aux légumes et des poissons sautés.

Détails

Parfum

Arômes fins, minéraux et de fleurs blanches. La glycine, le citron vert et les agrumes sont les signes distinctifs qui permettent de le reconnaître.

Couleur

Jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres.

Goût

Minéral et fruité. Notes de fruits pulpeux et croquants, jamais trop ronds ni avec une note alcoolique prononcée.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Sirch Azienda Agricola

De ce vignoble

• Année de création: 2015
• Oenologue: Luca Sirch
• Bouteilles produites: 650.000
• Hectares: 100

Sirch a été fondée au milieu des années 1950 sur un mouchoir de poche qui laissait déjà présager la grande qualité des raisins et qui, en 1970, a obtenu le plein droit à l'appellation d'origine contrôlée Friuli Colli Orientali : un sceau qui identifie le territoire, les règles de production et les qualités spécifiques d'une terre et d'une culture du vin sans équivalent. Sirch a investi dans la terre, les personnes et les structures et cultive aujourd'hui ses vignobles dans trois endroits différents de la zone DOC Friuli Colli Orientali : Cividale del Friuli, Orsaria et Cladrecis. De là, elle exporte dans plusieurs pays européens et jusqu'aux États-Unis grâce à Terlato Wines, une société mondiale de distribution de vin, qui a choisi notre cave pour son label Terlato Vineyards. Sirch : une expérience née de l'artisanat dans la vigne et dans la cave ! Un parcours de croissance solide, qui doit sa fortune au savant équilibre entre vision contemporaine et fidélité à ses racines, historiques et naturelles. Les valeurs de la tradition guident SIRCH sur ce chemin délicat. Lire la suite

Frioul-Vénétie Julienne

Fiche Technique

Nom	Sirch Ribolla Gialla 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Colli Orientali del Friuli DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Ribolla Gialla
Pays	Italie
Région	Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur	Sirch Azienda Agricola
Origine	Cividale del Friuli (UD)
Vinification	Élaboré dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement	Élevage sur lies fines pendant 4 à 6 mois, avec des batonnages fréquents.
Allergènes	Contient des sulfites