Champagne Blanc de Blancs Brut

Quel type de vin est-ce

Le Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut est un Champagne lumineux et élégant, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Produit selon la Méthode Traditionnelle, il se distingue par une effervescence vive et persistante qui met en valeur sa fraîcheur et sa douceur en bouche. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes franches d’agrumes mûrs, de poire juteuse et de pêche blanche, enrichies de délicates touches de fleurs blanches et de légères nuances épicées de gingembre et de poivre rose. La dégustation révèle une parfaite harmonie entre tension et rondeur, se terminant sur une subtile note minérale. Excellent à l’apéritif, il se sert entre 6 et 8 °C et accompagne parfaitement une tartare de bar, des fruits de mer et des crustacés.

D’où vient-il

Ce Champagne est élaboré aux environs de Reims. Les raisins proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, avec des apports du Sézannais et de la Vallée de la Vesle. L’union de ces terroirs d’exception permet de créer un assemblage harmonieux, complété par des vins de réserve qui assurent cohérence et profondeur gustative au fil du temps. La nature des sols calcaires typiques de ces régions confère au vin son empreinte inimitable. Grâce à cette géologie particulière, le Chardonnay développe sa fraîcheur aromatique caractéristique, offrant une bouche vibrante et une finale minérale d’une grande pureté.

Comment est-il produit

Après la récolte manuelle, le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée et effectue la fermentation malolactique. La prise de mousse a lieu en bouteille dans le respect de la Méthode Traditionnelle, suivie d’un vieillissement sur lies de deux à trois ans. Ce long repos est essentiel pour apporter au vin une texture enveloppante et garantir la persistance de l’effervescence. À l’issue de cette maturation, le Champagne atteint son équilibre structurel, exprimant la pureté du Chardonnay accompagnée d’une fraîcheur vibrante.