Chianti Classico Brolio 2024

Quel type de vin est-ce

Le Chianti Classico Brolio est un vin rouge tranquille qui incarne l'essence du domaine Ricasoli. Cet assemblage de Sangiovese et de Colorino se distingue par une robe rubis intense et un bouquet qui s'étend des fruits rouges et de la cerise à la violette et aux herbes méditerranéennes. En bouche, il se révèle élégant, avec une acidité vive et des tanins veloutés qui en façonnent la structure, accompagnant une finale longue et persistante agrémentée de délicates notes épicées. Il représente une interprétation authentique et harmonieuse du terroir du Chianti Classico à chaque gorgée, grâce à la fermentation en cuves d'acier et à l'élevage en fûts.

D'où vient-il

Ce rouge est originaire de Toscane, issu des vignobles qui entourent le château historique, le Castello di Brolio. Les vignes, cultivées entre 280 et 480 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition idéale vers le sud. Le terroir est caractérisé par une extraordinaire variabilité géologique, avec des sols composés de grès, de galestro, d'alberese, de dépôts marins et de terrasses fluviales argileuses. Cette stratification complexe confère au vin une remarquable complexité minérale et un équilibre structurel impeccable.

Comment est-il produit

Les vendanges impliquent une sélection rigoureuse des grappes. La vinification commence par la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, accompagnée d'une macération sur peaux d'environ deux semaines pour une extraction équilibrée de la couleur. Par la suite, le vin vieillit pendant neuf mois dans des fûts de bois de deuxième et troisième passage, un choix qui permet d'affiner les tanins tout en préservant l'intégrité du fruit. Une période d'élevage en bouteille complète le processus, stabilisant le profil aromatique et offrant une dégustation nette, harmonieuse et de grande définition.