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Quartomoro

Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

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CHF 24.00
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CHF 144.00

6 bouteilles

CHF 72.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Vermentino
Vieillissement Réfermentation : pour la prise de mousse et le repos pendant au moins dix-huit mois avant le dégorgement.
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Description

Né en 2009, lorsque nous avons "joué" à faire du vin mousseux, poussés par la curiosité, pour voir, sentir, goûter un raisin sarde traditionnel avec des bulles. Le jeu de la refermentation en bouteille est si amusant et gratifiant que nous avons décidé de continuer. Parmi les diverses expériences positives et négatives, nous sommes conquis par la dextérité manuelle du dégorgement, tandis que le dur labeur et les difficultés sont récompensés par une boisson qui, après une hibernation d'au moins vingt-quatre mois, est pour nous émotion et bien-être.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes méditerranéens au nez.

Colore

Couleur

Jaune foncé.

Gusto

Goût

Les arômes méditerranéens perçus au nez sont perceptibles en bouche. En outre, on perçoit des arômes de fruits mûrs et des notes épicées, accompagnées d'un soupçon de pierre à fusil.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal avec les plats de poisson, le poisson cru, le fromage.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Quartomoro
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Piero Cella
  • Bouteilles produites: 65.000
  • Hectares: 12
Quartomoro di Sardegna a été fondée comme la cave d'enseignement de Piero Cella, le substrat expérimental et de recherche de l'œnologue ; elle se présente comme une usine d'idées, d'expériences sur la viticulture et l'œnologie de la Sardaigne. L'entrelacement des relations professionnelles et sociales donne naissance à une série de produits dérivés du raisin, qui se veulent les pierres angulaires de la production sarde. Quartomoro di Sardegna se veut un entrelacement de vignes, d'expériences et de cultures, à l'image du lieu qui l'a vu naître : Arborea, témoignage vivant de la synergie entre le sarde et le continental, et la Sardaigne, terre dotée d'une des biodiversités les plus intéressantes d'Europe. Notre souhait est de produire des vins qui soient l'expression de notre terre sarde. Dans cette optique, nous nous efforçons chaque jour de travailler au mieux, avec une intervention minimale dans le vignoble et dans la cave, en respectant les processus naturels. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Quartomoro

Nom Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Quartomoro
Origine Alto Campidano
Composition du sol Argileux, sablonneux, avec beaucoup de squelette, provenant de la décomposition de l'oxyhydrogène.
Système de culture Espalier (taille Guyot).
Rendement par hectare 80 q.
Récolte Manuel en boîte
Vinification Pressurage doux, décantation statique, soutirage, fermentation en acier avec des levures indigènes à 18-20 °C.
Vieillissement Réfermentation : pour la prise de mousse et le repos pendant au moins dix-huit mois avant le dégorgement.
Allergènes  Contient des sulfites