• Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021
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Pieropan Vénétie Valpolicella

Pieropan

Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Pieropan Vénétie Valpolicella
CHF 20.00
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En vente Épuisé
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Autres années :

2022
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Valpolicella DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Aging En fûts de 500 litres et en barriques de 2500 litres pendant 18/24 mois et une période en bouteille.
Autres années 2022
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Description

Le vin conjugue finesse et caractère. Avec une bonne profondeur, il se déploie riche et profond au nez, avec une perception claire de fruits rouges, de cerises noires et de mûres. Le goût est frais et agile, avec un soyeux tannique envoûtant et une agréable buvabilité.

Perfume

Parfum

Senteurs de confiture de griottes et de mûres, cacao et de notes épicées et grillées.

Color

Couleur

Rubis clair et brillant.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère frais, sapide avec un caractère fruité. Texture tannique et délicate.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pieropan
De ce vignoble
  • Année de création: 1880
  • Oenologue: Dario Pieropan
  • Bouteilles produites: 590.000
  • Hectares: 70
L'entreprise agricole Pieropan, fondée en 1880, a connu un succès national et international entre les années 1970 et 1980 et en est aujourd'hui à sa quatrième génération. Avec une extension de 75 hectares, 55 dans la région de Soave et 20 dans la région de Valpolicella, l'entreprise produit environ 650 000 bouteilles par an, dont environ 65% sont exportées dans 55 pays du monde.

Les sites sont au nombre de trois : la cave historique au cœur du village de Soave où, depuis sa fondation jusqu'en 2018, toutes les phases de transformation ont été réalisées ; la cave de Tregnago, à Valpolicella, dédiée à la production de vins rouges et, enfin, la toute nouvelle cave souterraine, située sur les pentes de la Rocca di Soave médiévale, un bâtiment moderne, fonctionnel, avant-gardiste et innovant, qui couvre environ 8 000 mètres carrés de terrain et qui représente aujourd'hui le cœur opérationnel de l'entreprise Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Pieropan

Un vin de table classique, excellent avec les pâtes aux sauces rouges et les pâtes farcies, avec les plats principaux de volaille noble, de viandes grillées, de petit gibier et de fromages à affinage moyen.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Porc

Name Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Valpolicella DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Pieropan
Origin Val d'Illasi, collines de Cellore d'Illasi, zone de production de Valpolicella (Vérone)
Climate Altitude : 350-500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Soil composition Argileux et calcaire.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 5800
Yield per hectare 35-40 hl
Harvest Première et deuxième decade d'Octobre.
Fermentation temperature 23-24 °C
Fermentation 12 jours.
Wine making Les raisins sont foulés et égrappés. Température de fermentation 23-24 °C. La macération dure 12 jours avec des remontages et des foulages quotidiens. La fermentation malolactique n'est pas toujours effectuée.
Aging En fûts de 500 litres et en barriques de 2500 litres pendant 18/24 mois et une période en bouteille.
Total acidity 5.8 gr/L
Allergens Contains sulphites