Paraschos
JBZ Sauvignon Riserva 2022
Prix habituel
CHF 35.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Collio DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts de chêne pendant 24 mois sur ses propres levures fines. Mise en bouteille : sans filtration par gravité. |
| Année | 2022 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Sélection de deux biotypes différents de Sauvignon blanc provenant du vignoble Giasbana (Jazbine) de la commune de San Floriano del Collio, exposé au sud-est sur des sols argileux et marneux.
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Paraschos
De ce vignoble
- Année de création: 1998
La cave a été fondée en 1998 par Evangelos Paraschos, un viticulteur d'origine grecque qui travaillait à San Floriano depuis 1979. Il est toujours assisté par sa famille dans la production de vins selon l'ancienne tradition viticole de Collio et de la vallée de Vipacco. Ils ont toujours pris soin de cultiver leurs vignobles dans le respect de l'environnement et des plantes elles-mêmes, et depuis 2003, aucun produit chimique n'est utilisé dans la cave.
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| Nom | Paraschos JBZ Sauvignon Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Paraschos |
| Climat | Altitude : Giasbana à 50 - 100 m. a.s.l. Exposition : sud-est, plein soleil. |
| Composition du sol | Argiles et ponka (marne). |
| Système de culture | Taille guyot simple et courte. |
| Rendement par hectare | 40q/ha |
| Récolte | à pleine maturité. |
| Vinification | Pressurage direct des grappes entières. Fermentation : spontanée en barriques de chêne de Slavonie (HR) de 10 et 20 hl. |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts de chêne pendant 24 mois sur ses propres levures fines. Mise en bouteille : sans filtration par gravité. |
| Allergènes | Contient des sulfites |