Ottaviano Lambruschi
Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2025
| Dénomination | DOC Colli di Luni Vermentino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Ligure (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Peut vieillir pendant 2 à 3 ans |
- Dénomination et cépage: Colli di Luni DOC, Vermentino en pureté, vin blanc tranquille millésime 2025
- Profil aromatique: couleur jaune paille, notes de fleurs jaunes et de fruits frais
- Goût et finale: saveur sèche et saline, finale avec une agréable note d'amande
- Terroir Costa Marina: colline avec vue sur la mer, brise côtière et sols rouges riches en fer
- Service et accords: servir à 10–12 °C avec des plats de poisson, crustacés, homard et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Le Colli di Luni Vermentino Costa Marina d'Ottaviano Lambruschi est un vin blanc tranquille de Ligurie, bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée, issu de raisins Vermentino. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et libère de délicats arômes de fleurs jaunes et de fruits frais. En bouche, la dégustation est sèche et linéaire, soutenue par une marquée salinité qui mène vers une finale agréablement amandée, typique des expressions des coteaux. Il s'agit d'un vin de belle structure, capable d'évoluer en bouteille pendant deux ou trois ans.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du vignoble Costa Marina, situé sur une colline ligure à 220 mètres d'altitude avec une exposition sud-est. De cette position, on aperçoit la mer, permettant aux grappes de bénéficier de la brise côtière qui favorise leur définition aromatique. Les rangs de vignes plongent leurs racines dans un sol à texture moyenne, caractérisé par des terres rouges riches en minéraux et en fer. Cette composition du sol confère au vin une énergie gustative vibrante et une précision structurelle nette.
Comment est-il produit
À la vigne, on adopte le système de conduite en simple renversé et la vendange est réalisée durant la première décade de septembre afin de préserver l'équilibre entre la maturité et la fraîcheur du fruit. En cave, les opérations visent à maintenir la limpidité et la constance du profil sensoriel dans le temps grâce à un processus de stabilisation minutieux. Servi à 10–12 °C, ce Vermentino accompagne idéalement les entrées de poisson et les plats principaux à base de crustacés, tout en mettant également en valeur les mets à base de viandes blanches.
Histoire et anecdotes
Symbole incontesté de la cave Ottaviano Lambruschi, le Colli di Luni DOC Vermentino « Costa Marina » est l’un des vins historiques les plus emblématiques de la maison. Son nom rend hommage à une colline ligurienne pittoresque surplombant la mer, où les vignes profitent de la brise marine constante. Issues d’un sol de terres rouges riche en fer et en minéraux, les grappes sont récoltées début septembre. Cette synergie naturelle donne naissance à un élégant blanc de coteau qui renferme, dans chaque verre, la véritable vocation du terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1982
- Oenologue: Giorgio Baccigalupi
- Bouteilles produites: 55.000
- Hectares: 7
Puis, dans les années 1980, le fils du fondateur de l'entreprise de La Spezia, Fabio, a obtenu un diplôme en agrotechnique et a ainsi eu l'occasion de combiner sa passion innée avec les techniques de production les plus efficaces afin de créer une cave moderne et innovante qui ne négligeait pas pour autant la tradition, précieux héritage de l'entreprise.
Au fil des ans, l'entreprise prospère d'Ottaviano Lambruschi s'est agrandie grâce à l'acquisition de vignobles situés dans les zones les plus prisées de la viticulture ligure. Le soin constant apporté à toutes les étapes, tant dans les vignobles que dans les caves, et la sélection des raisins, confèrent valeur et style classique à un produit de la plus haute qualité. Lire la suite
| Nom | Ottaviano Lambruschi Colli di Luni Vermentino Costa Marina 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Colli di Luni DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Ligure |
| Fournisseur | Ottaviano Lambruschi |
| Histoire | et anecdotesSymbole incontesté de la cave Ottaviano Lambruschi, le Colli di Luni DOC Vermentino « Costa Marina » est l’un des vins historiques les plus emblématiques de la maison. Son nom rend hommage à une colline ligurienne pittoresque surplombant la mer, où les vignes profitent de la brise marine constante. Issues d’un sol de terres rouges riche en fer et en minéraux, les grappes sont récoltées début septembre. Cette synergie naturelle donne naissance à un élégant blanc de coteau qui renferme, dans chaque verre, la véritable vocation du terroir. |
| Origine | Collina Costa Marina (vista mare), Colli di Luni, Ligurie |
| Climat | Altitude: 220 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition: sud/est. |
| Composition du sol | Suolo di medio impasto con presenza di terre rosse ricche di minerali e ferro |
| Système de culture | Capovolto simple |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Technique de production | Allevamento a capovolto semplice |
| Vinification | Vendange durant la première décade de septembre; en cave, le processus prévoit l’utilisation d’acide L-ascorbique et de stabilisants (gomme arabique et polyaspartate de potassium) afin de préserver la limpidité et la constance du profil sensoriel dans le temps. |
| Vieillissement | Peut vieillir pendant 2 à 3 ans |
| Allergènes | Contient des sulfites |