Moser
Trento Rosé Extra Brut 2021
| Dénomination | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | en bouteille sur lies sélectionnées pendant un minimum de 36 mois. |
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Trento Rosé Extra Brut de Moser est un vin mousseux Méthode Classique élégant, élaboré à partir de raisins de Pinot Noir. Expression authentique du terroir de Trente, il présente une délicate couleur rose pâle. Au nez, il révèle des arômes de petits fruits rouges, enrichis par de légères senteurs grillées et des notes évolutives, tandis qu'en bouche se distinguent une sapidité et une fraîcheur marquée, accompagnées d'une excellente persistance. Le profil Extra Brut en exalte le caractère sec, le rendant idéal pour accompagner les apéritifs et les plats délicats.
D'où provient-il?
Ce vin mousseux naît à Maso Warth, un amphithéâtre naturel surplombant la vallée de l'Adige. Les rangs de Pinot Noir, d'une moyenne d'âge de trente ans, poussent à environ trois cent cinquante mètres d'altitude. Les racines s'enfoncent dans un sol principalement calcaire, fondamental pour conférer la tension gustative typique. Moser sélectionne avec soin des raisins récoltés à la main à un degré de maturation parfait, dans le but de valoriser fidèlement le caractère du terroir.
Comment est-il produit?
La vinification commence par un pressurage en grappes entières, fondamental pour extraire exclusivement le moût de goutte. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable pour préserver l'intégrité des arômes. Après la mise en bouteille, le vin effectue sa seconde fermentation en bouteille comme le prévoit la Méthode Classique. L'affinage sur lies se prolonge pendant au moins trente-six mois, enrichissant sensiblement la structure. Ce travail minutieux donne un rosé équilibré, capable d'allier complexité aromatique et vivacité.
Histoire et curiosités
Ce fascinant Trento DOC est né du dévouement de la famille Moser, une référence viticole depuis 1979. Produit à seulement 6 500 bouteilles, il prend vie à partir de raisins de Pinot Noir de grande qualité, vendangés à la main au domaine Maso Warth à 350 mètres d'altitude. Les sols calcaires confèrent une grande élégance au vin, qui évolue selon la méthode classique en s'affinant sur lies pendant au moins 36 mois. Le résultat est un exquis vin effervescent Extra Brut capable d'exprimer le terroir de la vallée de l'Adige, offrant un raffinement infini dans chaque verre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1979
- Oenologue: Matteo Moser
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 17
| Nom | Moser Trento Rosè Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Moser |
| Origine | Maso Warth (Vallée de l'Adige, commune de Trente) |
| Climat | Altitude: 350 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Principalement calcaire |
| Récolte | Raisins sélectionnés et vendangés à la main. |
| Vinification | Pressurage des raisins entiers avec sélection du moût de goutte; fermentation et élevage en cuves en acier inoxydable jusqu'au tirage pour la prise de mousse en bouteille; élevage en bouteille sur lies sélectionnées pendant au moins 36 mois. |
| Vieillissement | en bouteille sur lies sélectionnées pendant un minimum de 36 mois. |
| Année de production | 6500 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |