Montalbera
Alta Langa Pas Dose 2022
| Dénomination | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage de 36 mois sur lies dans des environnements à température contrôlée; dégorgement avec remplissage uniquement avec du vin de la même cuvée. |
- Dénomination: Alta Langa DOCG, vin effervescent blanc Méthode Classique Pas Dosé 2022
- Cépages et alcool: Chardonnay et Pinot Noir; 12,5 % vol, profil frais et salin
- Élevage: 36 mois sur lies; dégorgement avec remplissage de la même cuvée
- Profil: jaune paille, perlage fin; notes de fruits confits et de pain brioché
- Accords et distinctions: entrées, poisson maigre, fromages; 90 James Suckling
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alta Langa Pas Dosé de Montalbera est un vin effervescent piémontais bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée et garantie, élaboré selon la Méthode Traditionnelle à partir d’un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il présente une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une bulle fine, mêlant des arômes de fruits confits à des notes de pain brioché. En bouche, il est sec, doté d’une structure fraîche et crémeuse soutenue par une agréable salinité, idéal pour accompagner des entrées délicates, des fromages et des plats à base de poisson.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles vallonnés du Piémont, situés entre le Monferrato et les Langhe, dans les communes de Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno. Les différentes expositions permettent à Montalbera d’obtenir des fruits à l’expression aromatique très précise. Les sols se distinguent par une forte présence d’argile et de calcaire, une composition qui confère au vin une empreinte territoriale marquée. Cette richesse géologique garantit l’acidité et la tension gustative indispensables pour créer des bases de haut niveau, essentielles à la prise de mousse et à la préservation de la longévité en bouche.
Comment est-il produit
Le protocole de vinification prévoit l’utilisation de la Méthode Traditionnelle, à partir d’un pressurage doux. Le vin subit un long vieillissement sur lies de 36 mois dans des environnements à température contrôlée, favorisant l’intégration des arômes et l’élégance de la bulle. Au dégorgement, le remplissage se fait exclusivement avec la même cuvée, sans aucun ajout de sucre. Ce choix technique vise à sublimer l’intégrité du cépage et assure un profil gustatif sec, salin et caractérisé par une finale d’une grande persistance.
Histoire et anecdotes
Créé par l’œnologue Nino Falcone entre les Langhe et le Monferrato, ce mousseux exclusif en édition limitée exprime la véritable vocation du terroir. Les raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des sols argilo-calcaires, sont vinifiés selon le strict Méthode Classique. Un précieux affinage de 36 mois sur lies forge sa structure complexe, tandis que le remplissage effectué avec la même cuvée exalte l’identité du millésime. L’excellence de ce Pas Dosé est consacrée par les 90 points de James Suckling et les 4 grappes Bibenda.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2002
- Oenologue: Nino Falcone
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 130
| Nom | Montalbera Alta Langa Pas Dose 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Alta Langa DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Montalbera |
| Histoire | et anecdotesCréé par l’œnologue Nino Falcone entre les Langhe et le Monferrato, ce mousseux exclusif en édition limitée exprime la véritable vocation du terroir. Les raisins Chardonnay et Pinot Noir, cultivés sur des sols argilo-calcaires, sont vinifiés selon le strict Méthode Classique. Un précieux affinage de 36 mois sur lies forge sa structure complexe, tandis que le remplissage effectué avec la même cuvée exalte l’identité du millésime. L’excellence de ce Pas Dosé est consacrée par les 90 points de James Suckling et les 4 grappes Bibenda. |
| Origine | Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno (Monferrato et Langhe), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Argile et calcaire |
| Fermentation | 36 mois sur ses propres lies |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode Classique: élevage de 36 mois sur ses propres lies dans des environnements à température contrôlée; dégorgement effectué en utilisant pour le remplissage uniquement du vin de la même cuvée. |
| Vieillissement | Élevage de 36 mois sur lies dans des environnements à température contrôlée; dégorgement avec remplissage uniquement avec du vin de la même cuvée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |