Cantina Mesa
Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2021
| Dénomination | Valli di Porto Pino IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | Uve autoctone |
| Vieillissement | L'assemblage est ensuite élevé pendant au moins 15 mois, d'abord en cuves, puis en bouteilles. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2021 |
| Couleur | Jaune paille brillant avec des reflets dorés. |
| Parfum | Vigoureux et élégant à la fois, il présente un nez exotique, avec des notes fruitées intenses de mangue, de papaye et de pamplemousse rose, alternant avec des notes d'herbes telles que la mélisse et l'hélichryse, des notes minérales de silex et une nuance d'épices douces. |
| Goût | En bouche, il s'étend avec un dynamisme et une autorité captivants, la fraîcheur maintient sa buvabilité vibrante, tandis que l'entrelacement des arômes fruités avec des notes d'herbes aromatiques et d'épices colore l'arrière-goût avec une lumière méditerranéenne, innervée dans la longue finale par la sapidité infiltrante. |
| Accords | San Pietro aux artichauts, pâtes aux sardines, pintade au citron et risotto au fromage. |
| Région | Sardaigne |
| Pays | Italie |
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 2004
- Oenologue: Stefano Cova
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 73
Les portes s'ouvrent ensuite pour découvrir les quelque 5 000 mètres carrés répartis sur trois niveaux et aménagés de manière à ce que le raisin et le vin puissent être traités avec le plus grand respect et une attention particulière : pas de pompes mécaniques, donc, mais des mouvements qui se déroulent selon le principe de la "chute naturelle". Enfin, le processus de vieillissement, qui se déroule dans le sous-sol de la cave. C'est ainsi que naissent tous les vins étiquetés Mesa, avec des noms chargés de sens tels que "Buio", "Giunco", "Buio Buio" et "Opale", pour continuer avec tous les autres. Des vins territoriaux, intégraux, précis, l'expression fidèle d'une région qui, en matière de vin, n'a pas son pareil. Lire la suite
| Nom | Mesa Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Valli di Porto Pino IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Uve autoctone |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Cantina Mesa |
| Origine | La zone du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne, est presque entourée par la mer et constamment exposée aux vents salés qui caractérisent le climat et les produits qui y naissent |
| Climat | En l'espace de quelques kilomètres carrés, on observe une grande variabilité des matrices de sol. |
| Composition du sol | Les sols riches en grès éoliens déposés sur des calcaires cimentés alternent avec des zones argileuses riches en squelette, en calcaire actif et en micro-éléments qui donnent naissance, avec l'influence marine, à des vins à forte personnalité. |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Rendement par hectare | 50- 55 q. |
| Vinification | Les raisins proviennent d'une sélection des meilleures parcelles des vignobles du domaine. Après une macération pelliculaire de 12 heures, le moût fermente et s'affine en tonneaux pendant 6 mois. Une fraction est fermentée avec les peaux. |
| Vieillissement | L'assemblage est ensuite élevé pendant au moins 15 mois, d'abord en cuves, puis en bouteilles. |
| Allergènes | Contient des sulfites |