Maso Cantanghel
Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023
| Dénomination | DOC Trentino Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après 20-25 jours, le vin est soutiré dans des récipients en acier pour permettre une première clarification du vin, puis il est soutiré dans des barriques. Le séjour de 12 mois dans de petites barriques affine de manière décisive les caractéristiques de finesse et d'élégance du Pinot Noir sans trahir son caractère particulier. |
Description
Vin rouge tranquille biologique du Trentin-Haut-Adige, 13,5 % vol., produit par Maso Cantanghel, un petit domaine viticole de renom dans le Trentin. 100 % Pinot Noir, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Pinot Noir est cultivé sur des coteaux d'altitude moyenne, à environ 460 mètres, où le sol et l'ensoleillement créent un microclimat optimal. Il offre des arômes nets et élégants de fraises des bois, de groseilles et de framboises, avec des notes de camphre, de menthe, de poivre vert et une subtile minéralité en finale. Sa robe est d'un rubis profond aux reflets changeants. Harmonieux en bouche, d'une grande finesse, il se distingue par une structure aromatique et phénolique sinueuse et parfaite. La finale est longue, avec des notes de sous-bois et de fumée.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1977
- Oenologue: Maurizio Iachemet
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 10
| Nom | Maso Cantanghel Vigna Cantanghel Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Trentino DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Cantanghel |
| Origine | Lavis (TN) |
| Climat | Altitude : 500 m. Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 45 q. |
| Récolte | Les vendanges ont lieu après les dix premiers jours de septembre. des raisins en petites cagettes après un tri rigoureux. |
| Température de fermentation | 28-35 °C |
| Vinification | Pressurage et fermentation ultérieure en cuves de chêne français. Les températures de fermentation se situent autour de 28-35 °C avec un pigeage quotidien. |
| Vieillissement | Après 20-25 jours, le vin est soutiré dans des récipients en acier pour permettre une première clarification du vin, puis il est soutiré dans des barriques. Le séjour de 12 mois dans de petites barriques affine de manière décisive les caractéristiques de finesse et d'élégance du Pinot Noir sans trahir son caractère particulier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |