Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva 2022
| Dénomination | DOC Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Vieillissement | 12 mois en barriques neuves de chêne français |
- Dénomination: DOC Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva, millésime 2021, 0,75 l
- Cépages: 50 % Aglianico et 50 % Piedirosso, raisins provenant de Furore (SA) en Campanie
- Vinification: macération prolongée de 30 jours suivie d’une fermentation malolactique
- Élevage: 12 mois en barriques neuves de chêne français pour apporter structure et élégance
- Dégustation: mûre et cassis, finale épicée; servir à 16-18 °C après 1 heure de décantation
Description
Quel type de vin est-ce
Le Costa d’Amalfi Furore Rosso Riserva est un vin rouge tranquille signé Marisa Cuomo, issu d’un assemblage d’Aglianico et de Piedirosso. Il se présente avec une robe rouge intense aux reflets rubis foncés. Le bouquet aromatique dévoile des notes de mûre, de cassis et de myrtille. En bouche, il est souple et bien équilibré, se terminant par une élégante finale de sous-bois et d’épices. Ce vin est idéal servi entre seize et dix-huit degrés après une heure d’oxygénation, parfait pour accompagner des viandes mijotées et des fromages affinés, avec un potentiel de garde de dix à quinze ans.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Campanie, sur les pentes de la Côte Amalfitaine, dans la commune de Furore. Ici, Marisa Cuomo pratique une viticulture héroïque, avec des vignes accrochées aux parois rocheuses entre deux cents et cinq cent cinquante mètres d’altitude. L’exposition sud, l’influence de la mer et le sol de roches dolomitiques et calcaires favorisent une forte concentration aromatique. Avec un rendement limité, les raisins capturent l’essence du terroir avant d’être travaillés dans la cave creusée dans la roche.
Comment est-il produit
La vendange est réalisée manuellement lors de la troisième décade d’octobre, en sélectionnant uniquement les grappes à pleine maturité qui sont ensuite éraflées et foulées. La vinification commence par une macération intense de trente jours sur les peaux pour extraire couleur et structure, suivie de la fermentation malolactique. L’élevage se poursuit pendant douze mois en fûts neufs de chêne français. Ce repos parfait l’équilibre des tanins et assure une profonde complexité structurelle, tout en préservant la douceur en bouche et en favorisant une grande capacité d’évolution dans le temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1983, Marisa Cuomo est le symbole de la viticulture héroïque sur la Côte Amalfitaine. Les vignobles s'accrochent aux roches dolomitiques et calcaires de Furore, entre 200 et 550 mètres d'altitude, baignés de soleil et tempérés par la mer. Dans ce décor spectaculaire, marqué par une cave creusée dans la roche, Andrea Ferraioli gère un domaine de seulement 10 hectares. Avec un rendement de 60 quintaux par hectare, le millésime 2021 du Costa d’Amalfi Rosso Riserva a été salué par les guides AIS et FIS, confirmant le prestige d'un terroir exceptionnel.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 10
La sélection de raisins nobles, la recherche du juste degré de fraîcheur et d'humidité, le passage du temps, les anciens secrets transmis par les vignerons locaux et les techniques de transformation les plus modernes donnent vie à des vins de la plus haute qualité, appréciés dans le monde entier. Andrea Ferraioli et Marisa Cuomo, avec l'œnologue Luigi Moio et les vignerons de la cave, ont choisi de miser sur la qualité pour se distinguer dans le panorama de l'œnologie italienne avec des vins au goût aussi unique et extraordinaire que le territoire de la côte de Furore. Lire la suite
| Nom | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Costa d'Amalfi DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 50% Aglianico, 50% Piedirosso |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Marisa Cuomo |
| Histoire | et anecdotes Fondée en 1983, Marisa Cuomo est le symbole de la viticulture héroïque sur la Côte Amalfitaine. Les vignobles s'accrochent aux roches dolomitiques et calcaires de Furore, entre 200 et 550 mètres d'altitude, baignés de soleil et tempérés par la mer. Dans ce décor spectaculaire, marqué par une cave creusée dans la roche, Andrea Ferraioli gère un domaine de seulement 10 hectares. Avec un rendement de 60 quintaux par hectare, le millésime 2021 du Costa d’Amalfi Rosso Riserva a été salué par les guides AIS et FIS, confirmant le prestige d'un terroir exceptionnel. |
| Origine | Furore (SA), Côte amalfitaine (Campanie), Italie |
| Composition du sol | Roches dolomitiques-calcaires |
| Système de culture | Pergola et/ou système radial atypique, espalier |
| Plantes par hectare | 5000-7000 plantes par hectare |
| Rendement par hectare | 60 quintaux par hectare |
| Récolte | Troisième décade d'octobre |
| Fermentation | 30 jours |
| Technique de production | Fermentation avec macération intense de 30 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en barriques neuves de chêne français |
| Vinification | Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont égrappés et foulés avant d’être soumis à une fermentation avec une macération intense d’une durée de 30 jours, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en barriques neuves de chêne français. |
| Vieillissement | 12 mois en barriques neuves de chêne français |
| Allergènes | Contient des sulfites |