Le Vigne di Zamo
Chardonnay Ronco delle Acacie 2022
Autres années :
2020| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Après 10 mois d'élevage en bois, avec 50 % de fermentation malolactique spontanée, le vin est assemblé en bois et, à la fin, mis en bouteille. Après 2 ans, le vin est commercialisé. |
| Autres années | 2020 |
Description
Un vin blanc tranquille biologique du Frioul-Vénétie Julienne, 12,5 % vol., produit par Le Vigne di Zamo. 100 % Chardonnay, millésime 2022. Un vin né à Manzano, dans la province d'Udine, terre de frontières et d'influences. Le Vigne di Zamo cultive ces terres depuis des siècles, selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Les grappes les plus mûres sont soigneusement sélectionnées à la vigne, puis pressées directement sans égrappage, et seulement 50 % du moût est utilisé. La fermentation débute en cuves inox et se termine en fûts de chêne français de 300 hl. Après 10 mois d'élevage en fûts, avec une fermentation malolactique spontanée à 50 %, le vin est assemblé puis mis en bouteille. Au nez, il offre des arômes de fruits tropicaux, suivis d'abricot, de pêche et de vanille, avec des notes beurrées, minérales et une pointe d'épices. Robe dorée. La bouche est fraîche et riche en saveurs, d'une onctuosité moyenne, persistante et d'une grande constance dans ses arômes. Elle se termine sur des notes de fruits secs.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Chardonnay Ronco delle Acacie 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Origine | Manzano (Udine) |
| Récolte | Première semaine de Septembre |
| Vinification | Les grappes les plus mûres sont soigneusement sélectionnées dans le vignoble, puis suit le pressurage direct des raisins sans égrappage, et on utilise seulement 50 % du rendement du moût. La fermentation commence en acier et se termine en bois, dans des tonneaux en chêne français de 300 hl, dont 30 % sont neufs et le reste de deuxième ou troisième passage. |
| Vieillissement | Après 10 mois d'élevage en bois, avec 50 % de fermentation malolactique spontanée, le vin est assemblé en bois et, à la fin, mis en bouteille. Après 2 ans, le vin est commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |