Larmandier-Bernier
Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Les bouteilles sont placées dans la fraîcheur des caves et empilées sur des claies; la seconde fermentation a lieu et la maturation se poursuit pendant au moins 5 années supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant sa commercialisation. |
- Style: Spumante Premier Cru Blanc de Blancs Brut Nature 2017, sans dosage
- Cépage et origine: Chardonnay pur issu de Terre de Vertus, région Champagne, France
- Vinification: fermentation en fût avec levures indigènes, sans filtration
- Élevage: 1 an sur lies et au moins 5 ans sur levures, dégorgement manuel
- Goût et service: frais et intense, bulles fines; servir à 6-8 °C avec sushi et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature, élaboré par Larmandier-Bernier, est un Premier Cru qui exprime l'identité authentique du Chardonnay. Réalisé selon la méthode traditionnelle, il se présente dans le verre avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés. Le profil olfactif offre des arômes fruités et floraux, harmonisés par d'élégantes notes de vanille. En bouche, la structure à dosage zéro propose une gorgée fraîche, intense et enveloppante, équilibrée par une mousse fine. Idéal pour accompagner les crustacés, le sushi, les poissons crus et une sélection de fromages, il s'exprime au mieux à une température de service comprise entre 6 et 8 degrés.
D'où vient-il
Ce vin naît dans le prestigieux terroir Terre de Vertus, un site classé Premier Cru situé dans la célèbre région de Vertus, en France. Les vignobles sont cultivés selon des méthodes strictes d'agriculture biologique et durable, une approche essentielle pour valoriser le territoire d'origine du Champagne. Le microclimat et les particularités des sols confèrent à ce Blanc de Blancs une tension gustative marquée et une grande pureté d'expression. La sélection rigoureuse des raisins garantit également une excellente longévité en cave, permettant au vin de développer une évolution aromatique fascinante au fil du temps.
Comment est-il produit
La production commence par un pressurage délicat des grappes et un léger débourbage des moûts. La fermentation naturelle se déroule spontanément grâce aux levures indigènes dans des fûts et cuves en bois, où le vin repose sur ses lies fines pendant une année entière sans subir de filtration. La prise de mousse suit la méthode traditionnelle, accompagnée d'un vieillissement prolongé sur lies d'au moins cinq ans pour apporter structure et complexité à la dégustation. L'ensemble du processus se termine par un remuage manuel, effectué environ six mois avant la commercialisation afin de préserver l'intégrité et la pureté de ce Brut Nature.
Histoire et anecdotes
Issu du prestigieux terroir Terre de Vertus Premier Cru, ce Blanc de Blancs 2017 signé Larmandier-Bernier sublime l’authenticité du Chardonnay biologique. La vinification experte associe des fermentations naturelles en fûts avec des levures indigènes et une absence totale de filtration. Grâce à un vieillissement en bouteille prolongé de plus de cinq ans et à un dégorgement manuel, ce Champagne à dosage zéro révèle une effervescence très fine et de délicats arômes fruités, offrant une bouche intense et enveloppante, idéale pour accompagner des crudités et des crustacés.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Larmandier-Bernier |
| Histoire | et anecdotesIssu du prestigieux terroir Terre de Vertus Premier Cru, ce Blanc de Blancs 2017 signé Larmandier-Bernier sublime l’authenticité du Chardonnay biologique. La vinification experte associe des fermentations naturelles en fûts avec des levures indigènes et une absence totale de filtration. Grâce à un vieillissement en bouteille prolongé de plus de cinq ans et à un dégorgement manuel, ce Champagne à dosage zéro révèle une effervescence très fine et de délicats arômes fruités, offrant une bouche intense et enveloppante, idéale pour accompagner des crudités et des crustacés. |
| Origine | Vertus (Champagne), Francia |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille) |
| Vinification | Les raisins sont pressés délicatement, les jus sont très légèrement clarifiés puis vont directement en fûts; la fermentation alcoolique naturelle avec des levures indigènes et la fermentation malolactique débutent spontanément dans des fûts et cuves Stockinger; élevage sur lies naturelles pendant la première année, sans filtration; seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement d’au moins 5 ans supplémentaires; dégorgement à la main 6 mois avant la commercialisation; dosage zéro (pas dosé). |
| Vieillissement | Les bouteilles sont placées dans la fraîcheur des caves et empilées sur des claies; la seconde fermentation a lieu et la maturation se poursuit pendant au moins 5 années supplémentaires. Chaque bouteille est dégorgée à la main 6 mois avant sa commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |