La Stoppa
La Stoppa Camporomano 2012
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Autres années :
2013
Dernières 1 bouteilles restantes
| Denomination | Emilia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Area | Émilie Romagne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Barbera |
| Aging | En barriques de chêne français usagées, en cuves en bois de 40 hectolitres et en bouteilles pendant le temps nécessaire, sans filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux. |
| Autres années | 2013 |
Description
Le raisin Barbera mûrit bien sur ces collines, si chaudes et ensoleillées, et il est bien adapté pour devenir un vin qui se bonifie au fil des ans, grâce à son acidité fraîche et vive. C'est pourquoi, seulement dans les années où la qualité et la quantité le permettent, on produit un Barbera pur.
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Producteur
La Stoppa
De ce vignoble
- Année de création: 1973
- Oenologue: Giulio Armani
- Bouteilles produites: 160.000
- Hectares: 31
La Stoppa existe depuis la fin du XIXe siècle et appartenait à un armateur génois qui s'intéressait dès lors à la production de vins de qualité ; il utilisait des cépages internationaux tels que le sémillon, le sauvignon, le merlot, le pinot noir et le cabernet sauvignon. La famille Pantaleoni a racheté l'entreprise en 1973 et, tout en poursuivant le chemin déjà tracé, a également investi dans des cépages traditionnels tels que le Barbera, le Bonarda et le Malvasia. Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur 50 hectares, dont environ 30 sont plantés de vignes. Elle est spécialisée dans la production de vins rouges de garde et de vins de dessert. L'entreprise est dirigée par Elena Pantaleoni avec la collaboration de l'œnologue Giulio Armani.
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Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
| Name | La Stoppa Camporomano 2012 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Denomination | Emilia IGT |
| Vintage | 2012 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 15.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Barbera |
| Country | Italie |
| Region | Émilie Romagne |
| Vendor | La Stoppa |
| Origin | Loc. Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Soil composition | Argilo-limoneux |
| Cultivation system | Guyot simple et GDC |
| Plants per hectare | 4000-6000 |
| Wine making | Macération pelliculaire de 40 jours en cuves acier et/ou ciment. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Aging | En barriques de chêne français usagées, en cuves en bois de 40 hectolitres et en bouteilles pendant le temps nécessaire, sans filtration et sans ajout d'anhydride sulfureux. |
| Allergens | Contains sulphites |
