Hofstatter
Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Vieillissement | Affinage en fûts de bois traditionnels et en cuves modernes en ciment |
- Dénomination: Alto Adige DOC, vin blanc tranquille provenant du vignoble S. Michele (Barthenau)
- Cépage et millésime: Pinot Blanc en pureté, récolte 2022, 13,5 % vol
- Nez: Bouquet complexe et harmonieux, élégant, avec des notes fruitées bien définies
- Bouche: Acidité équilibrée, bouche fraîche et structurée, finale nette
- Accords: Idéal avec poissons, crustacés, volailles, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le J. Hofstätter Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco est un vin blanc tranquille qui exprime l’essence viticole du Haut-Adige. Issu de raisins Pinot Bianco, il se distingue par un profil aromatique complexe et harmonieux. En bouche, il révèle des arômes fruités nets et une acidité finement équilibrée qui apporte une agréable fraîcheur à la dégustation. Grâce à une structure bien définie, il s’accorde parfaitement avec les fromages, la volaille et les plats à base de crustacés, mettant en valeur les préparations délicates sans les dominer.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la région du Haut-Adige, cultivés sur la célèbre parcelle de la Vigna S. Michele. La cave Hofstätter a introduit dans la région la classification des parcelles individuelles, valorisant l’identité de chaque parcelle spécifique. Les rangs de vignes sont gérés avec une taille douce et des cultures de couverture pour renforcer les plants. Cette approche de viticulture de précision permet de restituer dans le verre une expression authentique et fidèle du paysage montagnard.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une gestion attentive du Pinot Bianco dès la vendange, suivie de vinifications visant à préserver la pureté du fruit. L’élevage se partage entre l’utilisation de cuves en ciment et le repos en fûts de bois. Cette technique confère au vin une structure solide tout en préservant son élan acide vital. L’affinage garantit un équilibre gustatif idéal et une longévité estimée entre cinq et dix ans, assurant une dégustation toujours pure et élégante.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1907, la cave Hofstätter cultive l’excellence en Tyrol du Sud depuis cinq générations, se distinguant comme pionnière dans la classification des parcelles individuelles. Le Barthenau Vigna S. Michele reflète fidèlement son terroir d’origine, alliant la maîtrise du travail agricole à l’élevage en fûts de bois traditionnels et en cuves modernes en ciment. Sous la direction de Martin Foradori Hofstätter, ce Pinot Blanc élégant offre un bouquet complexe et harmonieux, séduisant le palais par le charme de son prestigieux héritage historique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1907
- Oenologue: Martin Foradori Hofstätter
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 50
| Nom | J. Hofstatter Barthenau Vigna S.Michele Pinot Bianco 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Hofstatter |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1907, la cave Hofstätter cultive l’excellence en Tyrol du Sud depuis cinq générations, se distinguant comme pionnière dans la classification des parcelles individuelles. Le Barthenau Vigna S. Michele reflète fidèlement son terroir d’origine, alliant la maîtrise du travail agricole à l’élevage en fûts de bois traditionnels et en cuves modernes en ciment. Sous la direction de Martin Foradori Hofstätter, ce Pinot Blanc élégant offre un bouquet complexe et harmonieux, séduisant le palais par le charme de son prestigieux héritage historique. |
| Origine | Alto Adige (Vigna S. Michele, Barthenau) |
| Technique de production | Élevage en fûts de bois traditionnels et en cuves modernes en ciment |
| Vinification | Élevage à la fois dans des fûts traditionnels en bois et dans des cuves modernes en ciment, avec l'utilisation de technologies avancées en cave. |
| Vieillissement | Affinage en fûts de bois traditionnels et en cuves modernes en ciment |
| Allergènes | Contient des sulfites |