Chardonnay Carricante Valcanzjria 2024

Description

Vin blanc tranquille biologique, Terre Siciliane IGT, 12,5 % vol., produit par Gulfi. Assemblage : 60 % Chardonnay, 40 % Carricante, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce vin allie la fraîcheur du Chardonnay à la minéralité du Carricante, un hommage à la Sicile et à sa viticulture. En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de faire revivre la tradition viticole familiale. Fermentation en cuves inox thermorégulées. Élevage en cuves inox sur lies fines, puis, à partir du printemps suivant les vendanges, plusieurs mois en bouteille. Intense, riche et ample, fruité avec des notes de pomme et de fruits exotiques. Robe jaune paille aux reflets verts. Sec et harmonieux, avec une acidité parfaitement équilibrée et une finale anisée et amandée, ce vin exprime au mieux le terroir sicilien.

Détails

Parfum

Intense, riche, large, fruité avec notes de pomme et de fruits exotiques.

Couleur

Jaune paille aux reflets verts.

Goût

En bouche, il s'avère sec et harmonieux, bien acide, avec un arrière-goût d'anis et d'amande.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Gulfi

De ce vignoble

• Année de création: 1996
• Oenologue: Salvo Foti
• Bouteilles produites: 220.000
• Hectares: 40

En 1996, Vito Catania, entrepreneur originaire de Chiaramonte Gulfi, décide de donner un nouvel élan à la tradition viticole familiale. Poussé par sa passion pour le vin, Vito Catania lance un projet courageux pour la viticulture sicilienne en collaboration avec Salvo Foti : créer une sélection de grands crus de Nero d'Avola en choisissant les sols les plus appropriés dans la zone classique, le Val di Noto. Il en résulte des vins de Nero d'Avola purs, durables et harmonieux, raffinés et complexes, capables de parler le même langage que les grands classiques de l'œnologie mondiale et d'exprimer en même temps la pureté de l'accent sicilien. Aujourd'hui, Gulfi possède plus de 70 hectares de vignobles certifiés biologiques, dont elle est propriétaire, et produit, outre les grands crus de Nero d'Avola, deux vins blancs exprimant le Carricante, un cépage autochtone à forte personnalité, un captivant Cerasuolo di Vittoria DOCG et un rouge issu d'un vignoble centenaire situé sur les pentes de l'Etna. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Gulfi Chardonnay Carricante Valcanzjria 2024
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Terre Siciliane IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	60% Chardonnay, 40% Carricante
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Gulfi
Origine	Chiaramonte Gulfi (Ragusa)
Climat	Méditerranéen tempéré. Altitude : 420 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol calcaire, modérément argileux (Gobelet modifié).
Plantes par hectare	8000
Rendement par hectare	80 quintaux/hectare.
Vinification	Les raisins sont récoltés à la fin du mois d'août pour le Chardonnay, et à la mi-septembre pour le Carricante. Fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée.
Vieillissement	En acier sur ses propres levures et à partir du printemps suivant la récolte, pendant quelques mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites