Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021
| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage en cuves neutres en fibre de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis encore 18 mois en bouteille. |
- Millésime et cépage: 2021, Nerello Mascalese en pureté, 15 % vol, 0,75 l
- Origine du sol: Contrada Campo Re, versant nord de l’Etna, Randazzo, 735 mètres
- Vignes anciennes: ceps d’environ 70 ans, partiellement francs de pied, maturation prolongée
- Vinification spontanée: fermentation avec levures indigènes, pied de cuve, 50 jours sur les peaux
- Élevage et caractère: 18 mois en cuve de résine et 18 en bouteille, vin sec et tannique
Description
Quel type de vin est-ce
Le Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re de Frank Cornelissen est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence la plus pure des Terres Siciliennes. Issu de raisins de Nerello Mascalese, il se distingue par un profil sec, profond et une trame tannique bien définie. Sa structure complexe nécessite du temps pour évoluer, révélant un élégant style nebbiolesque. La fermentation spontanée et le long contact avec les peaux confèrent une empreinte naturelle vibrante, fidèle au caractère du cépage et à l’énergie volcanique du terroir.
D’où vient-il
Ce vin naît sur le versant nord de l’Etna, à Randazzo, dans la célèbre contrada Campo Re. Les vignes se situent à 735 mètres d’altitude et comprennent des plants historiques de soixante-dix ans, en partie francs de pied. Le sol profond du site favorise une maturation lente des grappes, offrant à la dégustation une concentration austère et une grande structure. Frank Cornelissen cultive ces terres depuis l’époque où la région était peu connue, cherchant à restituer intacte l’identité du terroir.
Comment est-il produit
La vinification commence par l’éraflage et un foulage léger, afin de préserver la fraîcheur de la matière première. La fermentation démarre avec un pied de cuve de levures indigènes, suivie d’une macération sur peaux d’environ cinquante jours pour optimiser l’extraction des tanins. L’élevage se poursuit en cuves neutres de résine de verre pendant dix-huit mois, puis s’achève par un repos final approprié. En évitant toute clarification, le domaine garantit une vinification essentielle et rigoureuse.
Histoire et anecdotes
Issu de la vision du pionnier Frank Cornelissen, le Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 exprime la véritable force volcanique de l’Etna. Ce précieux Nerello Mascalese naît à 735 mètres d’altitude à partir de vignes âgées de 70 ans, en partie encore franches de pied. Dans le plus grand respect du terroir, le moût fermente avec des levures indigènes et macère sur les peaux pendant 50 jours, avant d’être élevé en cuve de résine neutre puis en bouteille. L’absence de clarification donne un vin rouge sec, profond et particulièrement tannique, célèbre pour son fascinant style à la manière du nebbiolo.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2001
- Hectares: 24
| Nom | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille sec |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Frank Cornelissen |
| Histoire | et anecdotesIssu de la vision du pionnier Frank Cornelissen, le Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 exprime la véritable force volcanique de l’Etna. Ce précieux Nerello Mascalese naît à 735 mètres d’altitude à partir de vignes âgées de 70 ans, en partie encore franches de pied. Dans le plus grand respect du terroir, le moût fermente avec des levures indigènes et macère sur les peaux pendant 50 jours, avant d’être élevé en cuve de résine neutre puis en bouteille. L’absence de clarification donne un vin rouge sec, profond et particulièrement tannique, célèbre pour son fascinant style à la manière du nebbiolo. |
| Origine | Comune di Randazzo, versant nord de l’Etna (Sicile orientale) |
| Fermentation | Environ 50 jours |
| Technique de production | Éraflage et foulage léger; fermentation démarrée avec un pied de cuve de levures indigènes avec un contact avec les peaux pendant environ 50 jours; élevage en cuves neutres en résine de verre puis en bouteille; aucune clarification |
| Vinification | Éraflage et foulage léger des raisins. Fermentation démarrée avec un « pied-de-cuve » composé uniquement de levures indigènes et macération sur les peaux pendant environ 50 jours. Élevage en cuves neutres en résine de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis 18 mois supplémentaires en bouteille. Aucune clarification. |
| Vieillissement | Élevage en cuves neutres en fibre de verre de 1 200 à 2 500 litres pendant 18 mois, puis encore 18 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |