Francoise Bedel
Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | de 6 ans sur lies |
- Millésime 2016 Extra Brut: vin effervescent biodynamique au profil tendu et élégant, 12,5 % vol
- Assemblage équilibré: 40 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 30 % Pinot Noir
- Élevage sur lies: 6 ans pour apporter profondeur aromatique et précision gustative
- Profil sensoriel: parfum intense, vinosité verticale et finale saline persistante
- Service et format: bouteille de 0,75 l; température de service 6–8 °C, note 91/100 Wine Spectator
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut de Françoise Bedel provient d’un assemblage réunissant le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il offre un style tendu et élégant. Au nez, ce Champagne dévoile un profil serré et une vinosité verticale vibrante. En bouche, il se montre salin, avec une gorgée qui promet un potentiel de garde de cinq à dix ans.
D’où vient-il
Raisins issus des vignobles de Françoise Bedel dans la Vallée de la Marne, entre Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis. Les sols d’argile et de marne calcaire confèrent un profil net et salin. Les vignes âgées de trente à soixante ans assurent une régularité d’expression. L’origine territoriale se traduit par une structure verticale et une finale salée marquée.
Comment est-il produit
La production repose sur la viticulture biodynamique, suivie de la vinification et de la prise de mousse en bouteille. Un repos de six ans sur lies est essentiel pour la tenue en bouche et la précision aromatique. Le dosage reflète le style Extra Brut, avec une expression sèche qui met en valeur la salinité naturelle. Chaque étape préserve l’authenticité de la matière première, soulignant la tension gustative du vin.
Histoire et anecdotes
L’excellence du Champagne Entre Ciel et Terre 2016 naît de la viticulture biodynamique de Françoise Bedel, le long des rives de la Marne. Les raisins proviennent de vignes historiques enracinées dans des sols de marne et d’argile calcaire, puis évoluent grâce à un lent affinage de 6 ans sur lies. Cette méthode traditionnelle confère un profil olfactif tendu et une vinosité verticale vibrante en bouche. Récompensé par 91 points par Wine Spectator, ce Champagne offre une gorgée pure, sublimée par une salinité marquée et persistante qui scelle parfaitement chaque grande célébration.
Récompenses
-
2016
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Francoise Bedel Champagne Entre Ciel et Terre Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc biodynamique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 40% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Francoise Bedel |
| Histoire | et anecdotesL’excellence du Champagne Entre Ciel et Terre 2016 naît de la viticulture biodynamique de Françoise Bedel, le long des rives de la Marne. Les raisins proviennent de vignes historiques enracinées dans des sols de marne et d’argile calcaire, puis évoluent grâce à un lent affinage de 6 ans sur lies. Cette méthode traditionnelle confère un profil olfactif tendu et une vinosité verticale vibrante en bouche. Récompensé par 91 points par Wine Spectator, ce Champagne offre une gorgée pure, sublimée par une salinité marquée et persistante qui scelle parfaitement chaque grande célébration. |
| Origine | Champagne, France (Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne, Villiers-Saint-Denis, le long de la Marne) |
| Composition du sol | Principalement argile et marne sur une base calcaire |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (méthode classique) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique), issue de l'agriculture biodynamique, avec un élevage de 6 ans sur lies. |
| Vieillissement | de 6 ans sur lies |
| Acidité totale | 4.63 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |