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Fortemasso Vins Rouges Barolo

Fortemasso

Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016

Rouge tranquille

Le plus récompensé

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Fortemasso Vins Rouges Barolo
CHF 97.00
CHF 97.00 CHF 107.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2013

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CHF 291.00

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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement À la fin de la macération, commence la période de vieillissement en bois, d'une durée moyenne de 40 mois. Cette opération est suivie de la mise en bouteille et d'un vieillissement en bouteille pendant 22 mois supplémentaires.
Autres années 2013
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Description

Pour la production du Barolo Castelletto Riserva, on utilise les raisins de la parcelle de vigne située dans la position la plus élevée de la colline. La maturation lente et tardive des raisins Nebbiolo le rend riche et structuré, ce qui lui confère un grand potentiel de vieillissement.

Récompenses

  • 2016

    93

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2016

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2016

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2016

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Clair, ample avec notes délicates de violettes, rose séchée, cannelle, réglisse, tabac doux.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense et brillant aux légers reflets orangés.

Gusto

Goût

Harmonique, plein avec une astringence délicate. Puissant avec un arrière-goût long et fort qui laisse place à une complexité fruitée.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement des plats importants et savoureux tels que le gibier et les fromages à maturation moyenne. En vieillissant, il accompagnera les fromages à pâte longue et surprendra avec le chocolat noir.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Fortemasso
De ce vignoble
  • Oenologue: Piero Ballario
  • Hectares: 5
Une nouvelle entreprise qui renforce le projet de la famille Gussal Beretta dans le panorama des vins de qualité, elle possède des vignobles dans les crus historiques Castelletto et Pressenda. Les principaux cépages cultivés sont les cépages traditionnels des Langhe, en particulier le Nebbiolo et le Barbera. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fortemasso

Nom Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Fortemasso
Origine Monforte d'Alba (Cuneo)
Climat Altitude : 360-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud - Est.
Composition du sol Grès de Diano composé de sable, de limon et d'argile.
Plantes par hectare 4000
Récolte À la main dans de petites caisses.
Vinification Après l'égrappage-foulage, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et grâce à des remontages quotidiens, les arômes et la couleur sont délicatement extraits des peaux. En utilisant la technique du chapeau immergé, commence la phase de macération, visant à optimiser l'extraction et à stabiliser la couleur du vin. Cette phase dure en moyenne 30 à 45 jours, au cours desquels se produit également la fermentation malolactique.
Vieillissement À la fin de la macération, commence la période de vieillissement en bois, d'une durée moyenne de 40 mois. Cette opération est suivie de la mise en bouteille et d'un vieillissement en bouteille pendant 22 mois supplémentaires.
Allergènes  Contient des sulfites