Langhe Nebbiolo Gavarini 2024

Description

Ce Langhe Nebbiolo DOC est un vin rouge tranquille produit au domaine Elio Grasso. Le Nebbiolo possède des origines très anciennes : ses premières mentions dans les sources historiques remontent à la fin du XIIIe siècle, et sa production s'est généralisée à partir du XIXe siècle. Il est produit dans le Piémont, dans la région des Langhe, plus précisément dans le Monferrato d'Alba, à environ 350 mètres d'altitude. Le nom Nebbiolo semble dériver de « nebbia » (brouillard), bien que l'origine de cette appellation reste incertaine : elle pourrait provenir de la couleur opaque des raisins, due à une forte concentration de pruine, ou peut-être faire référence aux brouillards d'automne qui caractérisent la période des vendanges, compte tenu de la maturation tardive des raisins de Nebbiolo. Le Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso est produit exclusivement à partir de raisins issus de vignes de Nebbiolo à 100 %. En tant que vin DOC, il ne peut être produit que dans la province de Coni. Les vignes privilégient un terroir ensoleillé et vallonné, à l'humidité modérée. Les vendanges ont lieu durant les dix premiers jours d'octobre. La vinification se déroule par fermentation alcoolique en cuves inox, à température contrôlée. Le vin repose ensuite en cuves inox avant d'être mis en bouteille entre avril et mai.

Détails

Parfum

Des notes amples et intenses aux fruits rouges croquants, violettes et poivre noir, avec une finale légèrement balsamique.

Couleur

Rouge rubis aux reflets violets.

Goût

Juteux en bouche, très agréable à boire, frais et net, avec une finale fruitée persistante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Elio Grasso

De ce vignoble

• Année de création: 1928
• Oenologue: Piero Ballario
• Bouteilles produites: 90.000
• Hectares: 18

Les vignobles de notre famille ont toujours constitué le patrimoine de notre entreprise, dans un domaine qui a toujours été considéré comme hautement professionnel, comme en témoigne l'inclusion de nos vignobles dans la carte des meilleurs vignobles dressée par le grand historien Lorenzo Fantini au début du siècle dernier. Au début des années 80, nous avons décidé de revenir à nos origines de vignerons, bien que nous soyons conscients que notre travail ne se termine pas au bout de la rangée et sans penser que nous devons inventer quelque chose, mais simplement respecter, sans fermeture mentale, le meilleur de la tradition et le travail de ceux qui nous ont précédés. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2024
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Langhe DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Elio Grasso
Origine	Monforte d'Alba (Cuneo)
Climat	Altitude : 350-380 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol	Texture moyenne calcaire.
Système de culture	Guyot.
Plantes par hectare	4500
Récolte	Les dix premiers jours d'octobre ; récolte manuelle.
Vinification	La vinification du Langhe Nebbiolo implique une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec des remontages quotidiens.
Vieillissement	Après la fermentation malolactique, le vin reste en acier et il est mis en bouteille en avril-mai.
Allergènes	Contient des sulfites