Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Riesling |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois et 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille. |
Description
Alsace AOC, 13 % vol., produit par Maison AM & Cave de Pfaff, 100 % Riesling. Millésime 2022. Un Riesling Grand Cru de Schoenenbourg qui exprime toute la complexité du terroir alsacien. Élevé 6 mois sur lies fines, puis 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille. Arômes intenses d'abricot, de fruits jaunes et blancs, d'épices fines, de curry, de safran, de gingembre et d'encens. Robe or profond et brillant. Bouche ample et harmonieuse, avec une finale vive et épicée. Idéal avec poissons, fruits de mer et fromages.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Riesling d'Alsace Grand Cru Schoenenbourg 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille semi-aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Riesling |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Composition du sol | Argile marneuse, sur conglomérats sableux du quaternaire sur roche mère calcaire. |
| Récolte | Vendanges manuelles. |
| Vinification | Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à décharge verticale garantissant une grande qualité de jus), vinification en cuves inox thermorégulées. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois et 6 mois supplémentaires en cuve avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |