Dopff & Irion Chateau Riquewihr
Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2022
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
- Identité: Vin blanc tranquille aromatique Grand Cru Sporen 2022, 100 % Gewürztraminer, 0,75 l
- Arômes: Parfums de noix de coco, d'abricot et de mirabelle confite, avec des notes de miel, de lilas et de jasmin
- Bouche: Attaque franche, fraîcheur marquée et finale persistante de fruits caramélisés
- Vinification: Pressurage pneumatique, fermentation en cuve inox, 6 mois sur lies fines
- Service: À 12-14 °C, carafer 1h. Idéal avec des plats épicés, des viandes blanches et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Dopff & Irion Château Riquewihr Gewurztraminer Alsace Grand Cru Sporen est un vin blanc sec aromatique issu de raisins Gewürztraminer. Au sein de l’excellence de l’Alsace Grand Cru Sporen, il se distingue par sa robe or brillante et son profil olfactif intense. Au nez, on retrouve des notes de fruits confits comme la noix de coco, l’abricot et la mirabelle, accompagnées de nuances miellées et de touches florales de lilas et de jasmin. En bouche, l’attaque est franche, la fraîcheur équilibrée et un fruité caramélisé persistant accompagne la dégustation jusqu’à la finale, idéal avec des fromages affinés et des plats épicés.
D’où vient-il
Les racines de ce Gewürztraminer plongent à Riquewihr, en Alsace, au cœur du célèbre terroir du Sporen. Les vignes sont situées dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur du soleil, assurant une maturation optimale des grappes. Les sols riches et profonds confèrent au vin une minéralité précise et une structure affirmée. Le travail à la vigne reflète le savoir-faire de Dopff & Irion, maison historique fondée en 1549, qui interprète avec rigueur les qualités naturelles de ce terroir d’exception.
Comment est-il produit
La production commence par une récolte manuelle minutieuse. En cave, les raisins sont soumis à un pressurage pneumatique doux, un procédé délicat visant à préserver l’intégrité du moût. La vinification se poursuit en cuves inox à température contrôlée, afin de conserver toute l’aromaticité du cépage et la pureté d’expression. L’élevage se termine par un affinage sur lies fines de six mois, suivi d’un repos en foudres, étapes qui garantissent un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité gustative.
Histoire et anecdotes
Issu d'une tradition remontant à 1549, le Gewürztraminer Grand Cru Sporen 2022 de Dopff & Irion exprime la véritable vocation viticole de Riquewihr. Les vignes s'épanouissent dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur du soleil, puisant leur force dans un terroir riche et profond capable de façonner des vins blancs d'une grande puissance et minéralité. Après une récolte manuelle et une vinification en cuve inox, le méticuleux élevage sur lies fines polit son profil aromatique, célébrant avec une élégance remarquable ce prestigieux terroir.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Temps de décantation :
1 heure
A la fin de la guerre, deux des plus grands noms de la viticulture de Riquewihr, René Dopff et sa veuve Irion, s'associent pour fonder Dopff & ; Irion. L'une de leurs premières décisions fut d'acheter le château historique de Riquewihr. René Dopff était un viticulteur emblématique et prestigieux qui, pendant plusieurs décennies, a exercé une influence considérable sur le vignoble alsacien. Alsace en mettant l'accent sur la qualité (en réduisant les rendements, par exemple) et en modernisant les étiquettes. modernisant les étiquettes. Il a surtout été le premier à associer un cépage à un terroir. terroir et à des sols spécifiques. Lire la suite
| Nom | Dopff & Irion Chateau Riquewihr Gewurztraminer d'Alsace Grand Cru Sporen 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille aromatique |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Traminer Aromatico |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Dopff & Irion Chateau Riquewihr |
| Histoire | et anecdotesIssu d'une tradition remontant à 1549, le Gewürztraminer Grand Cru Sporen 2022 de Dopff & Irion exprime la véritable vocation viticole de Riquewihr. Les vignes s'épanouissent dans une cuvette naturelle qui retient la chaleur du soleil, puisant leur force dans un terroir riche et profond capable de façonner des vins blancs d'une grande puissance et minéralité. Après une récolte manuelle et une vinification en cuve inox, le méticuleux élevage sur lies fines polit son profil aromatique, célébrant avec une élégance remarquable ce prestigieux terroir. |
| Origine | Riquewihr, Alsazia, Francia |
| Composition du sol | Ce terroir riche et profond retient la chaleur du soleil dans ce bassin naturel et produit des vins puissants et minéraux. |
| Technique de production | Pressurage pneumatique direct à basse pression; vinification en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage sur lies fines |
| Vinification | Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoir à décharges verticales garantissant une haute qualité du moût), vinification en cuves inox à température contrôlée. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |