Contini
Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1997
| Dénomination | DOC Vernaccia di Oristano Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,375 l |
| Titre alcoolique | 18.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Vernaccia di Oristano |
| Vieillissement | en petits fûts de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus non remplis afin de permettre le développement du voile caractéristique de levures « flor ». |
- Dénomination et millésime: Vernaccia di Oristano DOC Riserva 1997
- Cépage et origine: Vernaccia di Oristano en pureté provenant de la région du Sinis, Sardaigne
- Élevage sous voile: 15 ans en fûts de chêne et de châtaignier non remplis
- Profil sensoriel: or ambré, notes de noisettes grillées et d'amandier, finale amandée
- Service et accords: servir à 12-14 °C avec des douceurs au massepain et de la pâtisserie sèche
Description
Quel type de vin est-ce
Le Contini Vernaccia di Oristano Riserva est un vin blanc tranquille sarde caractérisé par un profil évolutif d'une rare complexité. Issu de raisins Vernaccia di Oristano, ce vin est façonné par le temps grâce à un long affinage sous un voile de levures flor. À l'œil, il se présente avec une robe jaune doré rehaussée de reflets ambrés, tandis que le bouquet est enveloppant, avec des notes de noisettes grillées et de fleurs d'amandier. En bouche, il se révèle sec, chaud et doté d'une structure imposante, se terminant par une longue finale amandée d'une extrême élégance.
D'où vient-il
Le vin trouve son origine en Sardaigne, entre la Basse Vallée du Tirso et la région du Sinis, territoire de prédilection pour la Vernaccia di Oristano. Les vignobles s'étendent sur des sols alluviaux et sablonneux, enrichis de fines veines argileuses qui confèrent au produit plénitude et une intensité aromatique constante. Le climat méditerranéen typique, avec ses hivers doux et ses étés chauds et ventilés, favorise une concentration aromatique exceptionnelle, créant les conditions idéales pour une maturation optimale des grappes.
Comment est-il produit
Après la récolte, qui a lieu à la mi-octobre, les raisins sont soumis à une vinification en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée. La véritable personnalité du vin émerge lors du long repos de plus de quinze ans en fûts de chêne et de châtaignier. Les fûts sont laissés partiellement vides pour permettre le développement des levures en surface; ce méticuleux vieillissement oxydatif confère au vin une amplitude gustative inimitable et une persistance extraordinaire.
Histoire et anecdotes
Produite par la cave Contini, une maison historique fondée en 1898, cette Vernaccia di Oristano DOC de 1997 est une véritable excellence sarde. Son caractère unique se façonne grâce à un affinage d'au moins quinze ans en petits fûts de chêne et de châtaignier, où le développement des levures flor libère des arômes incomparables de noisette grillée et de fleurs d'amandier. Maintes fois récompensée par la critique, cette précieuse Réserve offre une gorgée chaleureuse et une élégante finale aux notes d'amande, procurant une expérience enveloppante de pure contemplation.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
- Année de création: 1898
- Oenologue: Piero Cella
- Bouteilles produites: 2.000.000
- Hectares: 220
| Nom | Contini Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1997 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Vernaccia di Oristano DOC |
| Millésime | 1997 |
| Format | 0,375 l |
| Teneur en alcool | 18.0% par volume |
| Cépages | 100% Vernaccia di Oristano |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Contini |
| Histoire | et anecdotesProduite par la cave Contini, une maison historique fondée en 1898, cette Vernaccia di Oristano DOC de 1997 est une véritable excellence sarde. Son caractère unique se façonne grâce à un affinage d'au moins quinze ans en petits fûts de chêne et de châtaignier, où le développement des levures flor libère des arômes incomparables de noisette grillée et de fleurs d'amandier. Maintes fois récompensée par la critique, cette précieuse Réserve offre une gorgée chaleureuse et une élégante finale aux notes d'amande, procurant une expérience enveloppante de pure contemplation. |
| Origine | Bassa Valle del Tirso, area del Sinis (Oristano) |
| Climat | Méditerranéen typique: hivers doux, précipitations limitées, étés très chauds et venteux |
| Composition du sol | Alluvial, sableux, légèrement argileux |
| Système de culture | Culture en gobelet et en espalier (Guyot et cordon éperonné) |
| Rendement par hectare | 30-40 q/ha |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | Température contrôlée |
| Technique de production | Vinification traditionnelle en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée; élevage oxydatif en petits fûts de chêne et de châtaignier sous voile de levures « flor » (fûts non remplis) |
| Vinification | traditionnelle en blanc avec pressurage doux et fermentation à température contrôlée; élevage en petits fûts de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus non remplis pour favoriser le développement du voile de levures « flor » (style oxydatif). |
| Vieillissement | en petits fûts de chêne et de châtaignier pendant au moins 15 ans, maintenus non remplis afin de permettre le développement du voile caractéristique de levures « flor ». |
| Allergènes | Contient des sulfites |