• Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
  • Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
1 2
Voir plus
Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023

Blanc tranquille

  • Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
  • Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
1 2
Voir plus
Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 28.00
CHF 28.00
En vente Épuisé
Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Sauvignon
Vieillissement Seul ce dernier subit une fermentation malolactique. Après environ 8 mois de maturation sur lies, les deux vins sont assemblés et soigneusement mis en bouteille.
Afficher tous les détails

Description

Le paysage vallonné de la région confère à ce sauvignon un style unique, caractérisé par un équilibre délicat entre le fruit et l'acidité. Marqué dans sa jeunesse par une structure souple animée d'une certaine turbulence, le Sauvignon blanc "Lafóa", après quelques années de vieillissement en bouteille, se révèle harmonieux et équilibré sans perdre sa fraîcheur caractéristique.

Détails

Perfume

Parfum

Au nez, notes fruitées intenses rappelant la fleur de sureau, les fleurs d'acacia et la sauge, associées à d'élégantes notes boisées.

Taste

Goût

Un vin à l'acidité savoureuse et à la finale longue.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Idéal pour les plats d'herbes et de poisson. Viandes blanches épicées et fromages frais.

Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Sushi
Aliments épicés

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, s'affranchissant ainsi des négociants qui fixent les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement fondée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte moindre, mais avec des raisins de grande qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. 300 viticulteurs sont aujourd'hui au cœur de ce projet : les membres de la Cantina Colterenzio, qui travaillent avec leurs familles toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de grande qualité, automne après automne.

Notre Chardonnay Altkirch 2022 a remporté le meilleur prix "qualité/prix" du Berebene, le guide Gambero Rosso, qui récompense les étiquettes à moins de 20 € en rayon et qui valent la peine d'être dégustées ! Cette récompense honore notre démarche qualité et prouve que les excellents vins ne sont pas forcément chers ! Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Nom Colterenzio Sauvignon Blanc Lafoa 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sauvignon
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Colterenzio
Origine Cornaiano (BZ)
Composition du sol Il s'agit d'une zone plutôt sèche avec des sols sablonneux et graveleux d'origine morainique.
Rendement par hectare 45 hl/Ha
Vinification Après une courte période de macération, les raisins parfaitement mûrs sont pressés. La moitié du moût fermente en acier inoxydable, le reste en barriques.
Vieillissement Seul ce dernier subit une fermentation malolactique. Après environ 8 mois de maturation sur lies, les deux vins sont assemblés et soigneusement mis en bouteille.
Acidité totale 6.0 gr/L
Sucres résiduels 2.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites