• Colterenzio Pinot Nero 2023
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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Colterenzio Pinot Nero 2023

Rouge tranquille

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 15.50
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En vente Épuisé
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur d'au moins 6 mois dans des cuves en ciment et de grands fûts en bois.
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Description

Les tanins délicats s'associent aux arômes typiques de cerise noire et de mûre.

Perfume

Parfum

Au nez, on perçoit des arômes de baies rouges et de cerises noires.

Color

Couleur

Rouge rubis d'intensité moyenne.

Taste

Goût

En bouche, il s'avère rond et juteux, avec des tannins souples. Ce vin ne repose ni sur la concentration ni sur la puissance, mais sur l'élégance et la finesse qui sont typiques du Pinot Noir.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, s'affranchissant ainsi des négociants qui fixent les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement fondée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte moindre, mais avec des raisins de grande qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. 300 viticulteurs sont aujourd'hui au cœur de ce projet : les membres de la Cantina Colterenzio, qui travaillent avec leurs familles toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de grande qualité, automne après automne.

Notre Chardonnay Altkirch 2022 a remporté le meilleur prix "qualité/prix" du Berebene, le guide Gambero Rosso, qui récompense les étiquettes à moins de 20 € en rayon et qui valent la peine d'être dégustées ! Cette récompense honore notre démarche qualité et prouve que les excellents vins ne sont pas forcément chers ! Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Il accompagne parfaitement les entrées légères, les viandes de veau et de volaille, canard et faisan, et de savoureux plats de poisson.

Entrées
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre

Name Colterenzio Pinot Nero 2023
Type Rouge tranquille
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Colterenzio
Origin Cornaiano (Bolzane)
Climate Pentes orientées vers l'ouest à 400 - 500 mètres d'altitude.
Soil composition Sols argileux et dépôts morainiques de graviers porphyriques.
Cultivation system Les anciens systèmes de pergola et les systèmes d'espalier plus récents.
Yield per hectare 52 hectolitres
Fermentation temperature 25 °C
Wine making Vinification traditionnelle sur les peaux en acier à 25 °C avec un léger remuage du chapeau pour l'extraction de la couleur.
Aging Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur d'au moins 6 mois dans des cuves en ciment et de grands fûts en bois.
Total acidity 5.3 gr/L
Residual sugar 3.7 gr/L
Allergens Contains sulphites