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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Colterenzio

Pinot Nero 2024

Rouge tranquille

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Colterenzio Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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Dénomination DOC Alto Adige Pinot Nero
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur d'au moins 6 mois dans des cuves en ciment et de grands fûts en bois.
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Description

Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13,5 % vol., produit par Colterenzio. 100 % Pinot Noir, millésime 2024. Un Pinot Noir qui mise non pas sur la concentration et la puissance, mais sur l'élégance et la finesse typiques du cépage. Fondé en 1960, Colterenzio perpétue une longue tradition d'excellence, avec des raisins issus de coteaux exposés à l'ouest. Des arômes de fruits rouges et de cerise noire précèdent une bouche ronde et juteuse aux tanins souples.

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des arômes de baies rouges et de cerises noires.

Colore

Couleur

Rouge rubis d'intensité moyenne.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère rond et juteux, avec des tannins souples. Ce vin ne repose ni sur la concentration ni sur la puissance, mais sur l'élégance et la finesse qui sont typiques du Pinot Noir.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Colterenzio
De ce vignoble
  • Année de création: 1960
  • Oenologue: Martin Lemayr
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 300
En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Colterenzio

Il accompagne parfaitement les entrées légères, les viandes de veau et de volaille, canard et faisan, et de savoureux plats de poisson.

Entrées
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre

Nom Colterenzio Pinot Nero 2024
Type Rouge tranquille
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Colterenzio
Origine Cornaiano (Bolzane)
Climat Pentes orientées vers l'ouest à 400 - 500 mètres d'altitude.
Composition du sol Sols argileux et dépôts morainiques de graviers porphyriques.
Système de culture Les anciens systèmes de pergola et les systèmes d'espalier plus récents.
Rendement par hectare 52 hectolitres
Température de fermentation 25 °C
Vinification traditionnelle sur les peaux en acier à 25 °C avec un léger remuage du chapeau pour l'extraction de la couleur.
Vieillissement Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur d'au moins 6 mois dans des cuves en ciment et de grands fûts en bois.
Acidité totale 5.3 gr/L
Sucres résiduels 3.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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