Chardonnay Altkirch 2024

Description

Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Colterenzio. 100 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce vin est né de la passion de 26 vignerons qui ont fondé la coopérative Colterenzio en 1960, s'affranchissant ainsi des négociants. La fermentation du moût se déroule à température contrôlée (18 °C) en cuves inox, avec une petite partie en grands fûts de bois. Élevage de plusieurs mois sur lies fines. Bouquet délicat et élégant. Notes d'agrumes, d'herbes alpines et de fruits exotiques. Belle robe jaune paille aux reflets verdâtres. Très agréable : harmonieux et équilibré en bouche, avec des notes exotiques typiques d'ananas et de mangue.

Détails

Parfum

Au nez, on perçoit un bouquet délicat et élégant. Notes d'agrumes, d'herbes alpines et de fruits exotiques.

Couleur

Belle couleur jaune paille aux reflets verdâtres.

Goût

En bouche, il s'avère très agréable : il est harmonieux et équilibré avec notes exotiques typiques d'ananas et de mangue.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Colterenzio

De ce vignoble

• Année de création: 1960
• Oenologue: Martin Lemayr
• Bouteilles produites: 1.900.000
• Hectares: 300

En 1960, 26 vignerons de Colterenzio fondent leur propre coopérative près d'Eppan, devenant ainsi indépendants des négociants en vins qui fixaient les prix à l'époque. Cette poignée de rebelles a donné à la coopérative nouvellement créée le nom de leur terre : le petit hameau de Schreckbichl (en italien, Colterenzio), jouant également un rôle de pionnier en poursuivant constamment un chemin de qualité. Luis Raifer a ouvert la voie et a rejoint la coopérative en tant que directeur en 1979. C'était dans les années 1980 et le Tyrol du Sud était surtout une terre de vins rouges de qualité médiocre ; Raifer, lui-même viticulteur, a reconnu le potentiel de cette terre pour ses excellents vins et, profitant du terroir favorable, de la taille adéquate du vignoble et de l'expertise des viticulteurs locaux, il a fait le pas en avant. Tout d'abord, sur son domaine "Lafòa", un coteau baigné de soleil, il a remplacé les vignes de Schiava par des vignes de Cabernet Sauvignon et, plus tard, par du Sauvignon Blanc. Il introduit un standard de qualité sans précédent, c'est-à-dire une quantité de récolte plus faible, mais avec des raisins de haute qualité, pour des vins d'excellence. C'est ainsi qu'une nouvelle dimension de la qualité a commencé à se dessiner à partir de ses vignobles "pilotes" de cabernet sauvignon et de sauvignon blanc. Cette mentalité a été transmise à tous, en expérimentant la création de groupes de qualité avec de nouveaux cépages. Aujourd'hui encore, les membres et les employés de la cave poursuivent ce modèle, tant dans les vignobles que dans la production de tous les vins. Au cœur de ce projet se trouvent aujourd'hui 300 viticulteurs : les membres de la Cantina Colterenzio, qui, avec leurs familles, travaillent toute l'année dans les vignobles pour obtenir des raisins de qualité, automne après automne. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Colterenzio Chardonnay Altkirch 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Colterenzio
Origine	Cornaiano (Bolzane)
Composition du sol	Sols sableux profonds avec des dépôts graveleux.
Rendement par hectare	70 hectoitres
Température de fermentation	18 °C
Vinification	Fermentation du moût à température contrôlée (18 °C) en acier, une petite partie dans de grands fûts en bois.
Vieillissement	Maturation pendant plusieurs mois sur lies fines.
Acidité totale	6.2 gr/L
Sucres résiduels	2.8 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites