Casa La Tenca
Sauvignon Blanc Reserva 2024
| Dénomination | DO Valle De Leyda Reserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Leyda Valley (Chili) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier inoxydable. |
- Origine et durabilité: Vallée de Leyda, Chili; certification de production durable
- Cépage et degré d'alcool: Sauvignon Blanc pur, 12,5 % vol, bouteille de 75 cl
- Nez: arômes de litchi, de citron vert, d'agrumes, notes herbacées fraîches et nuances florales
- Bouche: sec, juteux et vif, acidité marquée et finale minérale et saline
- Vinification: vendange matinale, macération en dessous de 10 °C, fermentation à 12 °C en cuve inox
Description
Quel type de vin est-ce
Le Sauvignon Blanc Reserva de Casa La Tenca est un vin blanc chilien vif, bénéficiant de l’Appellation d’Origine de la Vallée de Leyda, élaboré à partir de raisins Sauvignon Blanc et élevé en cuve inox. Dans le verre, il arbore une robe jaune paille, rehaussée de brillants reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet fruité avec des notes marquées de litchi, de citron vert et d’agrumes, enrichies d’un frais profil herbacé. En bouche, il se montre sec et juteux, porté par une acidité prononcée et accompagné d’une séduisante empreinte minérale qui mène vers une finale persistante aux nuances salines.
D’où vient-il
Ce vin est issu du Chili, au cœur de la région viticole de la Vallée de Leyda. Le climat océanique frais de la zone est marqué par les brises constantes du Pacifique et tempéré par le courant de Humboldt, des éléments qui soutiennent la tension gustative des raisins. Les vignes reposent sur des sols limono-sableux, composés de fines couches d’argile rouge sur une base solide de granit. Ces particularités pédoclimatiques confèrent au vin une minéralité saline naturelle et prononcée.
Comment est-il produit
Les raisins sont récoltés aux premières heures du matin afin de préserver toute l’intensité aromatique des grappes. La vinification débute par une macération à froid en cuve à température contrôlée pendant quelques heures. Le moût est ensuite fermenté à une température constante d’environ 12 °C. Le cycle de production s’achève par un élevage minutieux en cuve inox, choisi pour préserver la pureté variétale du Sauvignon Blanc et la typique vivacité expressive du fruit.
Histoire et anecdotes
Le Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva est issu de la Vallée de Leyda, au Chili, où les brises océaniques et le courant de Humboldt confèrent au vin une empreinte minérale exceptionnelle. Ce vin blanc reflète un profond respect de la nature, comme en témoigne sa classification en tant que vin durable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Valle De Leyda DO |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Chili |
| Région | Leyda Valley |
| Fournisseur | Casa La Tenca |
| Histoire | et anecdotesLe Casa La Tenca Sauvignon Blanc Reserva est issu de la Vallée de Leyda, au Chili, où les brises océaniques et le courant de Humboldt confèrent au vin une empreinte minérale exceptionnelle. Ce vin blanc reflète un profond respect de la nature, comme en témoigne sa classification en tant que vin durable. |
| Origine | Chili, Vallée de Leyda |
| Climat | océanique frais |
| Composition du sol | Fines couches d'argile rouge sur granite, avec une texture limono-sableuse |
| Température de fermentation | Circa 12 °C |
| Technique de production | Récolte des raisins tôt le matin; macération en cuve à moins de 10 °C pendant quelques heures; ajout de levures sélectionnées; fermentation à environ 12 °C; élevage en cuves inox |
| Vinification | Les raisins sont récoltés tôt le matin afin de préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique. Macération en cuve à moins de 10 °C pendant quelques heures. Le moût est ensemencé avec des levures sélectionnées pour mettre en valeur le potentiel aromatique. Fermentation alcoolique à environ 12 °C; ensuite, le vin est soutiré, filtré et mis en bouteille. Élevage en cuves inox. |
| Vieillissement | Élevage en cuves en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |